油炸冰激凌是一种将冰激凌球裹上麻酱或面包渣后在油中炸至表面金黄的甜点。通常会搭配水果或是巧克力酱等其他食材一同食用，口感酥脆外层和冰凉的内部形成了有趣的反差，成为了许多人喜爱的小吃之一。
制作油炸冰激凌需要准备一些冰激凌球、麻酱或面包渣、生抽、面粉、鸡蛋和面包屑等原材料。首先将冰激凌球放入冰箱冷冻10分钟左右，让其稍微变硬。然后，在碗中调和一份生抽和一份面粉，将面包屑放在另一个碗中。
将冰激凌球从冰箱中取出，用勺子或手将麻酱或面包渣均匀地涂在冰激凌球表面。接着将涂好麻酱或面包渣的冰激凌球沿着生抽和面粉的混合物中滚一边，再将其在面包屑中滚一边，确保表面完全覆盖。
把覆盖好面包屑的冰激凌球放置到冰箱中，再次冷冻10-15分钟，让其表面变硬。之后，将其放入热油中，炸至表面金黄色即可取出。最后，可以搭配巧克力酱、水果等食材一起食用。
油炸冰激凌是一种口感特别的小吃，具有酥脆的外壳和冰凉的内部。但是，它的高油脂和高热量也让它成为一种不太健康的甜点选择。因此，我们应该适当地控制油炸冰激凌的食用量。
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