如何做出美味的蛋黄派?

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猪脚
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蛋黄派是一种口感丰富、风味独特的甜点。它通常以蛋黄为主要成分,搭配各种果料、奶油及调味料,香甜可口。下面我们来看一下如何做出美味的蛋黄派。

材料:

  • 面粉 200克
  • 牛油 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖 80克
  • 牛奶 50毫升
  • 蛋黄 3个
  • 柠檬汁 适量
  • 水果 适量
  • 步骤:

  • 将面粉倒入碗中,用牛油揉成细沙状,加入糖、1个蛋黄和牛奶,搅拌均匀成面团。
  • 将面团放入冰箱冷藏20分钟。
  • 取出面团,擀成适合模具大小的圆形薄皮,铺在烤盘底部和四周。
  • 将蛋黄和糖混合,加入柠檬汁,拌匀成蛋黄酱。
  • 将水果切成小块,放入蛋黄酱中,拌匀后倒入薄皮中。
  • 将薄皮边上多余的部分切掉,将蛋黄酱倒入薄皮中,再加入一个水果块。
  • 用剩余的面团揉成条状,搭在派上做成网格状。
  • 在派面上控制一些小洞,避免派底过于潮湿。
  • 预热烤箱,将派放入烤箱中,以170度烤20分钟,直到表面呈金黄色即可。
  • 如何做出美味的蛋黄派?

    蛋黄派是一道适合各种场合的甜点,可以根据个人口味选择不同的水果,比如草莓、蓝莓、香蕉等,让甜点更加多样化。制作蛋黄派的流程并不复杂,只需按照上述步骤进行即可,同时注意派底不能过于厚实,否则会影响口感。

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