甲鱼因为其肉质鲜美，营养丰富，被广大食客所喜爱。但是，吃甲鱼也有一些禁忌，如果不注意，可能会对身体造成伤害，甚至引发疾病，下面我们一起来了解一下。
禁忌一：腹泻、肝肾疾病患者不宜食用
甲鱼肉中含有多种矿物质、微量元素和蛋白质等，但其中也含有一些重金属如镉、砷等，对一般人体内排出。但是，腹泻、肝肾疾病患者由于不良反应和代谢减缓等原因，消化能力较差，可能会大量积累在体内，造成不利影响，不宜食用。
禁忌二：孕妇、月经期女性慎食
孕妇、月经期女性体质较弱，易受病毒侵袭，可能会引起不适，而甲鱼属于温性食物，具有很强的温补作用，适当食用可以补气养血。但是过量食用会增加体内热量，可能会引起上火、口干舌燥等症状，尤其是孕妇，容易引发流产，所以慎食为妙。
禁忌三：不宜与富含维生素C的食物同食
甲鱼肉中含有富含铜元素，与富含维生素C的食物同食会发生化学反应，生成的物质容易吸收到体内造成中毒反应，严重时会对身体造成伤害。
禁忌四：有口疮、热病患者切勿食用
甲鱼属于高蛋白食物，肉质比较柔嫩，切口和烹煮过程中会产生细菌，进入口腔后可能加重口疮，对口腔粘膜造成刺激，引发口腔疾病。而且，有热病和体质虚弱者也不宜食用，以免出现上火等不适症状。
禁忌五：烧制甲鱼时要注意火候
烧制甲鱼时，若火候不够或加热时间过长，会导致铜离子大量释放，容易引起甲鱼中毒。因此，在烧制甲鱼时应注意火候和加热时间，以免产生有毒物质。
禁忌六：不宜空腹食用
甲鱼属于较补的食物，不宜空腹食用，否则容易上火、引起胃肠不适的症状。最好在饭后再食用，以利于消化和吸收。
禁忌七：不可过量食用
甲鱼是一种高蛋白、高脂肪的食品，过量摄入会增加肝脏负担，加重肝脏负担，引起胆固醇升高和高血压等疾病。所以，吃甲鱼也要适量，慎食。
综上所述，吃甲鱼也有一些禁忌，大家在食用时一定要注意，以免对身体健康造成不良影响。
0