铁板鱿鱼是一道美味可口的海鲜料理，它以其独特的口感和香味征服了许多人的味蕾。那么，怎样才能做出一道烤得香喷喷、鲜嫩可口的铁板鱿鱼呢？下面就为大家介绍一下铁板鱿鱼的做法。
准备材料：
新鲜鱿鱼、葱姜蒜、红椒、黄椒、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
制作步骤：
1.首先准备好新鲜的鱿鱼，去掉内脏并切成适当大小的块状，放在干净的盘子里备用。
2.准备调料：葱姜蒜分别切成末，红椒和黄椒切成丝状，盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉按照个人口味进行适量调配。
3.接下来，在铁板上倒入适量的色拉油，将葱姜蒜末倒入铁板中煸炒出香味，然后加入红椒和黄椒继续翻炒至出香味。
4.接着，将切好的鱿鱼块倒入铁板中，用中火煎煮至外表熟透。
5.此时，加入事先调配好的调料，调至均匀，盖上锅盖，用小火焖煮片刻，使调料和鱿鱼充分融合。
6.最后，将铁板放在火上继续烤制，直到鱿鱼外表金黄，出现微焦即可关火。
7.烤好的铁板鱿鱼可以根据个人口味再加上一些葱花末或者香菜提升口感，美味可口。
小贴士：
1.鱿鱼最好选择新鲜的，不要选择存放时间过长的鱿鱼，以免影响口感和食用安全。
2.在烤制的过程中，尽量避免频繁翻动鱿鱼，以免造成鱿鱼的破损。
3.根据个人口味调整盐份，糖份和胡椒粉份量，使口感更加适宜。
4.铁板鱿鱼的制作一定要烤到微焦状态，这样才会烤出外焦里嫩鲜美的口感。
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