如果你喜欢吃鸡胗，那么辣炒鸡胗绝对是不可错过的美味。今天，我们就来一起学习制作这道美味的菜肴吧！
首先，我们需要准备一些新鲜的鸡胗，并将其清洗干净。接着，切成薄片，并用少量盐和料酒拌匀，让其腌制5分钟左右。
接下来，我们需要准备一些配料，包括：青椒、红椒、洋葱、姜蒜，切成小块备用。
接着，在热锅中加入油，放入腌制好的鸡胗，煸炒至变色，然后加入切好的青椒、红椒、洋葱、姜蒜，继续翻炒。
最后，加入适量的生抽、老抽和辣椒酱，翻炒均匀，让所有调味品充分渗透到鸡胗和蔬菜中。
烹饪完成后，将辣炒鸡胗装盘即可享用！这道菜肴口感爽脆，味道香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
总之，辣炒鸡胗是一道简单易学的家常菜肴，制作起来也非常的方便，大家可以试着在家里亲手动手制作一下，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
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