1、分类地位
龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，英名RedSwamp Crayfish或Red Swamp Crawfish，学名Pro-cambarusClarkii(Cirard)，龙虾在分类上届甲壳纲Cmstacea，十足目OrderDecapoda，爬行亚目Reptantia。
全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾散布最多的大陆，散布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种。在300多种龙虾中大都经济价值较低，此中Cambarellus属的品种个别最小，个别重量很少超越lg；个别较大(每尾可到达50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，承平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的品种，此中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80％。
我国是龙虾散布起码的国度之一,仅有四个种,克氏原螯虾,东北螯虾Cambaroidesdauricus,史氏拟螯虾 hrenkii和朝鲜螯虾C。Similis,后三种仅散布于我国东北三省、朝鲜和日本。
2、形态特征
(1)外形
龙虾体表披一层光滑的坚硬外壳，体色呈淡青色、淡红色。
身体分头胸部和腹部，头胸部稍大，背腹略扁平，头胸部与腹部平均毗连。
龙虾的头胸甲后背前部有4条脊突，居中两条比力长和粗，从额角向后伸延；另两条较短小，从眼后棘向后延伸。那4条脊突是该虾与淡水螯虾区此外显著特征。
(2)附肢
龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。
在头部外缘的一对触须出格粗长，一般比体长长1／3；在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半。栖息和一般爬行时6条触须均向前伸出，若吃惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击。
胸部有步足5对，第1-3对步足末端呈钳状，第4-5对步足末端呈爪状。
第2对步足出格兴旺而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更兴旺，而且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，非常显眼。雌性则没有此红色薄膜，因而那成为雄雌区此外重要特征。
尾部有5片强大酌尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以庇护受精卵或稚虾免受损害。
(3)栖息习性
①底栖
龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在一般前提下，白日多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，薄暮太阳下山后起头活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若吃惊吓，敏捷逃回深水中。
该虾多喜爬行，不喜泅水，觅食和活动时向前爬行，吃惊或遇敌时敏捷向后，弹跳遁藏。
②趋水
龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口四周。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边做短暂停留或逃逸，水中情况不适时也会爬上岸边栖息，因而养殖场地要有防逃的围栏设备。
③好斗
龙虾素性好斗，在饲料不敷或争栖息洞窟时，往往呈现凌强欺弱、欺小怕大现象。
幼体的再生才能强，丧失部门在第2次蜕皮时再生一部门，几次蜕皮后就会恢复，不外重生的部门比原先的要短小。那种自切与再生行为是一种庇护性的适应。
(4)掘洞习性
龙虾喜好掘洞，而且擅长掘洞。
①掘洞深度与速度 龙虾掘洞的深度是决定其危害水平的关键因素。据我们对35例龙虾洞窟的实地丈量，大大都洞窟的深度在50-80厘米，约占丈量洞窟的70％摆布，部门洞窟的深度超越1米，我们丈量到最长的一处洞窟达2．1米。
凡是，横向平面走向的龙虾洞窟才有超越1米以上深度的可能，而垂曲纵深向下的洞窟一般都比力浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放入一个新的生活情况中尤为明显。大丰龙虾试验池甲，放入龙虾经一夜后察看，在砂量土壤前提下，大部门龙虾所掘的新洞深度超越30厘米。
②龙虾洞窟的位置 龙虾掘洞的洞口位置凡是选择在程度面处，但那种选择常因水位的变革而使洞口超出跨越或低于程度面，故而一般在水面上下20厘米处，龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择其实不很严酷，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞窟，较集中于水草富强处。
③保存情况对龙虾掘洞的影响 水体底量前提对龙虾掘洞的影响较为明显，在底量有机量缺乏的砂量土，龙虾打洞现象较多，而硬量土打洞较少。在水量较肥，底层淤泥较多，有机量丰硕的前提下，龙虾洞窟明显削减。但是，无论在何种保存情况中，在繁衍季节龙虾打洞的数量都明显增加。
(5)适应性
①情况要求龙虾对情况的适应才能很强，各类水体都能保存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能保存，以至在一些鱼类难以保存的水体也能存活。龙虾耐低氧才能较强，在水体缺氧的情况下它能够爬上岸停止鳃呼吸以维持保存。水量的PH值在5．8-9范畴内，溶氧低于1。
5mg／L时仍能一般保存。一般生长要求消融氧在3ml／L以上。
②水温
龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。饲养水域日夜温差不克不及过大，仔虾幼虾日夜温差不要超越3℃，成虾不要超越5℃，不然会形成严重丧失。
在珠江三角洲及华南沿岸地域，一般均能天然越冬，为防较大寒潮袭击，可将越冬成虾放在较深的养殖池中，并在养殖池西北角搭挡风墙或防寒棚。胚胎发育适宜水温为22℃-32℃，若连结28℃-30℃，孵化时间可大为缩短。
③PH值
龙虾适宜PH值范畴为5。
8-9，但在繁衍孵化期要求PH值为7。0摆布，溶氧量3mg／L以上。但它的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农药施用地域的田沟、渠道中也有散布。
(三)食性与生长
1、食性
龙虾是偏动物性的杂食性动物，但食性在差别的发育阶段稍有差别。
刚孵出的幼体以其本身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，跟着个别不竭增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和动物碎屑，成虾兼食动动物，主食动物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生虫豸。在人工养殖情况下，幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工共同饲料，或以人工共同饲料为主，辅以动、动物碎屑。
2、蜕壳与生长
龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于12-24小时后硬化。在水温25℃-30℃前提下，饲养6-8个月，体重可达60-150克。龙虾生长总的趋向是：从孵化后到体重20克那一阶段内，生长速度是加速度的增长；在到达50-100克的阶段，其生长的速度连结在相对不变的程度，超越那个阶段，生长速度便呈下降的趋向。
因而构成一个倒u字形的生长曲线。蜕皮分长蜕皮和生殖蜕皮两种，幼虾离开母体后，很快进入第1次蜕皮，换上柔嫩多皱的新皮，并敏捷吸水增长，此乃生长蜕皮，由幼体到成体共蜕皮11次。雌虾性成熟后便起头生殖蜕皮，以后每次交配产卵前都要停止生殖蜕皮。
(四)繁衍习性
1、雌雄辨别
龙虾雌雄有所区别，次要可通过以下办法辨别：
1)同龄亲虾个别，雌虾比雄虾大；
2)体长附近的亲虾，雄性的大螯比雌性的粗大，且雄性大螯腕节和掌节上的棘突长而明显；
3)雌虾的第1腹肢退化，很藐小，第2腹肢一般，雄虾第1、2腹肢酿成管状，较长，为淡红色，第3、4、5腹肢为白色，那是雌雄之间在外形上最明显的辨别性特征。
2、性成熟
龙虾在天然情况中6-12个月龄达性成熟，已达性成熟的个别体重一般为30-100克。在人工饲养前提下，一般6个月可达性成熟。同龄亲虾，一般是雄虾个别比雌虾稍大。同池塘饲养的龙虾群体，雌雄性比接近1：1。
3、繁衍
龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群体交配的顶峰期在5月。
交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾起头产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量约500-1500粒，随个别大小而异。胚胎发育长短与水温凹凸亲近相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间耽误。
孵化出的稚虾仍附于亲虾的泅水足上，在母体的庇护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到差别阶段的龙虾幼虾，更大的龙虾幼体体长达1。0-1。1厘米。从第一岁首年月秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才分开母体生活。
龙虾那种繁育后代的体例，包管了后代很高的成活率。
4、产卵
龙虾属一年屡次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便起头产卵，产卵季节在粤东地域可持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个别大小和性腺发育水平而异，一般每次产卵300-1000粒。
个别较大的雌虾怀卵量多些。
5、胚胎发育
龙虾受精卵粘附于雌体腹肢停止胚胎发育，5-8周后孵化出幼体。受精卵发育速度与水温凹凸有关，温度高孵化时间短。受精卵初始卵径达2毫米，跟着胚胎发育停顿，受精卵在差别发育期间颜色呈现有规律的变革，从初产时的淡乳白色依次变成深褐色，呈现黑色眼点，最初变成橘红色，此时幼体即将孵出。
在32℃水温下，受精卵发育过程中的上述颜色呈现期间依次为：淡乳白色1-5天；深褐色12-14天；眼点呈现20-33天；橘红色28-35天；破膜而离开母体35-40天。
6、幼体发育
刚孵出的龙虾幼体体形构造与成体根本不异，均匀体长约9．5毫米，仍继续高攀于雌虾腹肢上1-2周，在此期间幼体也会偶然分开母体活动。
刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，曲到孵化3周后完全独立生活为行。在适宜的前提下，50-60天后幼体经5-8次蜕壳，体重长至0．5- 2克，即可放人池塘停止成虾养殖。
是浅水吧！一般是在河边的石头，杂草。。的底下.
虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处挪动；冬季在洞越冬。
淡水龙虾普遍生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各类水草均是适口饵料，在那些水域中生长优良。幼虾生活在浅水区或池边，喜洞居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，凡是虾穴挖在大水面周岸粘土较多池沼地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米摆布，且盘曲标的目的纷歧。
淡水龙虾栖息地点常有季节性挪动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处挪动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁衍也在洞窟中停止，以防被危险，而且该虾喜阴怕光，光线微弱或暗中时爬出洞窟。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。
该虾并具有较强的耐饥饿才能，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动削弱；水温低于10℃或超越35℃摄食明显削减；水温在8℃以下时，进入越冬期，停行摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。