春天养肝要多吃青色或者绿色的食物、蔬菜，尤其是各类抽芽的蔬菜。好比，说豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提拔身体的肝气升发的才能的不错选择。
原则1/多吃绿色蔬菜
春天养肝要多吃青色或者绿色的食物、蔬菜，尤其是各类抽芽的蔬菜。好比，说豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提拔身体的肝气升发的才能的不错选择。
原则2/多一点甜美少一点酸
除了颜色的选择需多加留意外，中医师迷罗强调，食物的味道也是摄生的关键之一，酸甜苦辣咸，差别的味道会入差别的脏腑，而此中能入肝的是酸味。但值得留意的是，到了春天反倒应该少吃酸。
因为酸味是有收敛效果的，会收敛怒火，当我们出格想吃酸味的时候，可能代表近期怒火偏旺一点。
可到了春天，人的肝气是升发的，就不要去收敛肝气，以免有相冲、相反的效果，所以在春天的饮食上要少一点酸，多一点甜。
为什么要吃甜呢？按五行生克来讲，火越是旺，肝气越是升发，人的脾胃功用反倒越下降，在那一段时间多吃一些甜味的工具能养脾，但是那个甜味並不是指糖，而是指甜美的食物，是粮食蔬菜一类。
原则3/保养脾胃
春天肝气升发，人的脾胃功用遭到胁制，会偏弱一点，因而适度辅以有助养脾胃的食物十分重要。此中，滑顺好入口的粥品就是中医心目中养胃第一物，因而，春天时节脾胃反面、脾胃虚、脾胃欠好的人，适度饮用粥食是不错的选择。
初春吃甜粥最滋补！元神摄生粥甘旨可口。
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