春卷门事件是指中国上海某餐厅制作的春卷中添加了人肉的事件。该事件在2013年曝光，引起了广泛的社会关注和食品安全问题的讨论。
据报道，该餐厅的主要业务是提供春卷外卖服务，但是在2012年底，该店的老板因为赌博欠下了大量赌债，为了还债，他不惜使用人肉，将人肉切片添加到春卷的馅料里面，制作出了人肉春卷。
该餐厅的人肉来源不明，但据一些报道称，多数是从当地附近的卫生间或赌场的尸体上回收并进行加工，使之成为可供食用的馅料。
该事件在2013年被曝光后，迅速引起了社会的广泛关注。警方随后展开调查，并对该餐厅进行了封杀和查封。而该事件的主要涉案人员也被依法处理。
总的来说，春卷门事件是一件极其恶劣的事件，不仅严重违反了食品安全法规，而且侵犯了一些无辜人的身体权益。这个事件的曝光，也再一次提醒人们对于食品安全问题的重视。
相关词汇解释：
1.食品安全：食品安全是指在人、畜、禽食品生产、加工、运输、储存、销售、食用等各个环节中，保障食品质量、卫生和营养以及防止食品污染和食品中毒等一系列措施。
2. 食品安全法规：食品安全法规是指对食品生产、加工、运输、储存、销售、食用等环节制定的相关规定，旨在保障食品安全和防止食品中毒等问题的发生。
3. 春卷：春卷是一种传统的中国食品，通常由蔬菜或肉类搭配面皮制成，经过油炸或蒸煮等方式加工而成。
4. 人肉：人肉是指人体的肉体组织，通常用于医疗、科研或是祭祀等领域。但在春卷门事件中，人肉则被用作食品的添加成分，严重违反了道德和法律的规定。
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