冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，沿袭至今。《清嘉录》以至有“冬至大如年”之说。那表白前人对冬至非常重视。人们认为冬至是阴阳二气的天然转化，是上天赐赉的福分，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行恭喜仪式称为“贺冬”，例行放假。
《后汉书》中有如许的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰然后省事。”所以此日朝庭上下要放假歇息，戎行待命，边塞闭关，商旅破产，亲友各以美食相赠，彼此造访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋期间，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在此日要到郊外举行祭天大典，苍生在那一天要向父母长辈祭拜，如今仍有一些处所在冬至此日过节庆祝。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边陲，苍生不得平和平静。其时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个领袖，非常凶残。苍生对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼做“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上承平日子。
因最后造成馄饨是在冬至那一天，在冬至此日家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有那种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他辞职归里那时适是大雪纷飞的冬天，北风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有很多人的耳朵被冻烂了，心里十分忧伤，就叫其门生在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给苍生吃。
服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模拟做着吃，是故构成“捏冻耳朵”此种风俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷繁传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的风俗据说是从汉代起头的。
相传，汉高祖刘邦在冬至那一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道出格鲜美，赞不停口。从此在民间构成了冬至吃狗肉的风俗。如今的人们纷繁在冬至那一天，吃狗肉、羊肉以及各类滋补食物，以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不长进，无恶不作，死于冬至那一天，身后酿成疫鬼，继续摧残苍生。但是，那个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至那一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。