棒棒是一种传统的中国小吃，也被称作“五香棒棒”、“棒子”、“烤馍棒子”等，主要由面粉、肉馅、豆腐皮、木耳、葱姜蒜等各种配料制成。这种美食的历史源远流长，可以追溯到唐朝时期，那时人们称它为“肉丸”。后来，棒棒被引入京城，广受喜爱，成为许多小贩的主要经营项目，具有相当高的历史文化价值。
随着时间的推移，棒棒的制作方法不断磨练和改进，逐渐形成了烤制的方法，即用柴火烤至金黄色，散发出香气，再将其切成小块，沾上特制的五香辣椒面和芝麻。这种独特的美食口感鲜美，内馅酥脆，外皮焦糯，是许多人的口味首选。
在现代社会，棒棒已成为广受欢迎的小吃之一，并且不断在传承和发扬。许多厨师不断尝试将其现代化，如用电器代替了柴火，或是加入了更多的精致配料。但无论如何，棒棒作为一种传统的中国美食，它独特的历史和文化价值是无可替代的。
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