波波糖是贵州省镇宁县的传统名产。
相传晚清期间，在镇宁县有个大恶霸，纠集一帮子地痞地痞，横行乡里，无恶不做，几乎家家 都受过他的欺侮。老苍生忍无可忍，便结合起来到官府密告他，不意，官府竟和他狼狈为奸，从 而使苍生备受熬煎。合理各人穷途末路时，承平军将领曾广依受洪秀全之命打到了那儿，曾广 依与本地苗族、布依族义兵亲近共同，狠狠地冲击了逼迫人民的贪官、恶霸，为老苍生出了气。
苍生们为慰劳义兵，不单竞相送酒献肉，还凑了许多“银糯米” “黄金麦”和香芝麻之类，并推举 造糖高手，以便为义兵将士赶造一些更好吃的糖果。
那些造糖高手们将糯米浸泡、磨粉、蒸熟，加大麦芽和水拌匀，糖化后再过滤、煎熬;将芝麻 浸泡后，再去皮、炒熟、碾成粉，与熬好的糖混合起酥，分红小块，用白糖、冰糖、核桃仁、花生仁、 火腿丁等料包成圆团。
然后颠末冷却，便造成了形佳味美、别开生面的糖果。因为那种糖在起 酥时如水波荡漾，造做者特意为它起名为“波波糖”。
义兵将士收到波波糖后，不单觉得它酥、脆、甜、香，极好吃，更感应各族苍生对他们的密意 厚谊。
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