奧斯曼土耳其人的祖先是突厥族，原栖身在天山和阿尔泰山一带。中国唐朝时，突厥族西迁，此中一收迁到小亚细亚，成立了罗姆苏丹国；留在中亚细亚的另一收突厥族，跟着蒙古族不竭向外扩张，被迫西迁至小亚细亚，投附于罗姆苏丹国。其领袖埃尔托格鲁尔从罗姆苏丹手中得到一块不大的封地，与东罗马的领土邻接。
奧斯曼也称奥托曼，是奧斯曼国度的创建者。1287年，他继承其父亲埃尔托格鲁尔为土耳其领袖。公元1300年，奧斯曼自称为苏丹，颁布发表他的部落独立，成立起以其名字定名的奧斯曼国度，后人称之为奥斯曼土耳其王国。境内的土耳其人，也被称为奧斯曼土耳其人。
在位期间，奧斯曼不竭向拜占廷帝国在小亚细亚的领土扩张。先后攫取厄斯基色希尔、比累季克、耶巴色杀尔等城市，领土扩至马尔马拉海。公元1326年占领拜占廷在小亚细亚的重镇布鲁萨，并定此为首都。奥斯曼土耳其敏捷强大起来。
迁都不久，奧斯曼病逝，其儿子乌尔汗继位。
乌尔汗依靠精良的戎行起首占领了罗姆苏丹的大片领土，并以此为根底，大规模向欧洲扩张。公元1331年打败拜占廷戎行，攻占了尼西亚城。公元1337年，攻占了克米底亚，把拜占廷权力赶出了小亚细亚。公元1354年，乌尔汗渡过达达尼尔海峡，占领了加里波利半岛。
公元1359年，乌尔汗逝世，儿子穆拉德继位，史称穆拉德一世。公元1362年，他收兵攻占了亚得里亚堡。公元1389年，奧斯曼戎行在多瑙河畔的尼科堡击溃了欧洲联军。公元1430年苏德拉二世占领了帖撒罗尼加。
到苏莱曼一世(1520〜1560年在位)统治时，他起首西进，不断打到如今的奥天时和匈牙利，接着又吞并了两河流域和北非的黎波里以及阿尔及利亚。
到他统治的后期，奧斯曼土耳其帝国已经成为了横跨亚、欧、非三大洲的大帝国。
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