山腰盐场是指位于山腰的盐田，是一种传统的盐产地。山腰盐场多分布于临海航道沿岸，环境优美，有海风吹拂，阳光充足，是盐田生产的理想场所。
山腰盐场是一种天然晒盐的生产方式。生产方法简单，将海水灌入盐田，靠自然日晒水蒸发后形成盐结晶，通过人工晾晒、筛选、打包等工艺制成盐。这种生产方式不需要能源和化学药品，环保节能，因此得到越来越多人的关注和喜爱。
山腰盐场生产的盐品质高，因为纯天然的盐田环境，有机质含量低，盐结晶多，水分少，盐质细腻，口感鲜美。而且因为是手工晾晒，每一次生产都能够掌握盐的品质和数量，保证了盐的品质可控。
山腰盐场也是一种独特的旅游景点。山腰盐场环境优美，可以欣赏到美丽的海滩和盐田景色，还可以亲身体验盐产过程，了解当地海洋文化和传统盐化习俗。因此越来越多的游客来到山腰盐场旅游，并尝试购买当地纯天然海盐。
总之，山腰盐场是一种传统的天然晒盐生产方式，具有环保、健康、可控等特点，是一种文化、旅游、经济多元化的生产方式。
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