什么牌子酸奶菌种好？
安琪酵母
知名（著名）酵母品牌，公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。
不能一概而论哪个牌子的酸奶菌种好，因为每个人的口感和身体状况不同，适合的酸奶品牌和菌种也不同。
不过，一些比较常见的优质酸奶品牌有蒙牛、伊利、光明、安佳等。
建议消费者可以先选择知名品牌，再根据个人口感和需求选择不同菌种的产品。
同时，选购时可以关注产品的保质期、生产日期和配料表信息，确保产品的品质和安全。
没有统一的最佳牌子，不同牌子的酸奶菌种适合不同的人群。
因为酸奶中的菌种种类繁多，不同牌子有不同的益生菌含量和种类，适合的人群也不同。
且酸奶的口感和质地也因不同品牌的制造工艺和原材料有所差异，因此选择酸奶要根据自身的需求和口感偏好来选择。
最好选择已知品牌且符合安全食品标准的酸奶。
在选择酸奶时，可根据自身所需的益生菌种类和含量，以及酸奶的口感、质地等方面来选择品牌。
同时，酸奶是一种营养丰富、易于消化的健康食品，适宜成年人和儿童食用，但过量食用不利于健康。
1、川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉采用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的第一品牌，连续多年行业类销量第一。
2、佰生优酸奶发酵剂。这种酸奶发酵剂益生菌含量多，种类也多，菌种的活力强，口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方很科学，可以有效到达肠道，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。
3、益菌加酸奶发酵剂。这是目前国内最专业的家庭酸奶发酵剂厂家，进口来自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌，采用保加利亚技术和监管体系，品质和效果都很有保障。
4、安琪酵母酸奶菌。这是一家从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化品牌，主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酸奶菌等，是中国酵母行业的排头兵，同时也是中国驰名商标
酸奶发酵菌什么牌子好？
昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加。
川秀的最差。大约活性菌少，发酵出来的稀稀拉拉像个半成品，凝结差，口感差。
真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。
（家家乐我没测试，凭直觉我猜应该跟川秀差不多） 核仁格的马马虎虎。发酵成熟度都合格，凝结度可以。口感稍微偏酸，滑润度稍逊一些。
6菌的吃的过了。
2菌的差一些。 益菌加是最靠谱的。基本接近我们用的进口菌种。--我们是做酸奶吧的。 发酵酸奶是个技术活哦。 除了菌种，奶源、温度和时间都很关键。 家用的酸奶机可能有点设计缺陷，如果内胆是厚陶瓷的（旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛）、水浴进行发酵温度，会保证发酵过程温度稳定，对成品奶质提升最为明显。 还有个小窍门就是，千万别发酵完了把热乎乎的酸奶放进冰箱急冷。让它自然降温再进冰箱比较好。