使用正确的切割工具
切蛋糕时使用正确的切割工具非常重要。建议使用具有锋利刃口的长刀，可以保证切口平整，而不会使蛋糕变形或断裂。
让蛋糕变硬
将蛋糕放入冰箱中或在室温下将蛋糕冷却一段时间，使其变硬。这样做可以让蛋糕更加稳定，切割时不容易变形，也可以避免蛋糕的糖霜或奶油散开。
使用温水
将刀浸入温水中，然后将蛋糕切割成所需大小。温水可以使刀更加容易切割蛋糕，也可以避免蛋糕断裂。
按正确的方式切割
将蛋糕放在平坦的表面上，使用上下或前后切割方式进行切割，以保证切口平整。切割时，刀要垂直于蛋糕，而不是倾斜。
去除蛋糕边缘
蛋糕边缘通常比较硬，因此在切割时，可以先将边缘切掉，然后再切蛋糕的中心部分。这样可以避免切口的错位和不平整。
总结
以上是关于如何切蛋糕才能让切口平整的几个技巧。正确的工具、蛋糕的硬度、切割方式以及去除边缘都可以保证切口平整。希望这些小技巧能对你有所帮助。
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