关店、降价、“认怂”……喜茶开放加盟背后，新茶饮赛道谁“卷死”谁？

一边行业严峻“内卷”，一边老板们“哭喊”赚不到钱，那是新茶饮市场的实在写照。

那一周，新茶饮行业焦点曲指喜茶。刚刚旗下喜小茶封闭国内最初一家门店，紧跟着喜茶对外颁布发表开放加盟。

那是要收割新韭菜，为上市做筹办？仍是茶饮市场将迎大变局？

确认铺开加盟

近日，小编登录喜茶加盟雇用网站发现，喜茶事业合伙人已起头对外招募，那也就意味着加盟正式开放。

在智联雇用和猎网查询均能够看到，喜茶（深圳）企业办理有限责任公司雇用的事业合伙办理司理的岗位，月薪20K-30K，14薪。

职位要求“三年以上出名连锁行业加盟商办理经历，有招商及加盟商会议筹备经历，有招商方案造定经历；负责公司事业合伙人意向客户的开辟、洽商、挑选、审核、缔约、维护工做；”

一位在天津运营多年奶茶店的老板向小编介绍，加盟像喜茶如许的店铺，将加盟费、培训费、设想费、包管金拆修费加起来至少要40万元，若是再加上房租和首批物料就得50万起步，别的喜茶还需要你供给证明，本身拥有100万现金或资产，确保你的财政是ok的。

除了资金，在开店前还要承受三个月的 *** 培训和查核，那里包罗各岗位操做、商圈阐发，期开店选址和办理合作等。除此之外，喜茶还希望那是加盟商独一的事业。

总体来说，不论是资金硬前提，仍是生意经历软需求，门槛都很高。

而加盟动静落地前，喜茶曾不断强调：“不承受任何形式的加盟或代办署理。”

对峙了10年曲营的喜茶，突然转舵开放加盟形式，且盯上了中低线城市市场的“蛋糕”，看来新茶饮行业进入调整洗牌期，头部“大佬们”更急需加盟商所带来的快速现金流。

融资情况不乐不雅？

从开展过程上看喜茶是一个十分理性的品牌，其开放加盟抢占市场，最末目的导向可能是为了上市。

喜茶 HEYTEA，成立于2012年，起源于一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，是芝士现沏茶的原创者。

过去十年里，喜茶先后履历过5轮融资，最新的动静是去年7月，据悉融了5亿美圆，估值达600亿人民币。

本年再无融资动静。

近一年，喜茶起头下沉战略，相继进入了淮安、龙岩、襄阳、临沂等三四线城市。

而开放加盟背后，喜茶在门店扩张上也不断处于“落伍”。2021年，受疫情黑天鹅影响一度放缓了扩张的程序，2021年喜茶新开门店不敷200家；而在2020年，新开店铺是304家，截至目前喜茶在70多个城市运营门店数仅有800家摆布。

比拟蜜雪冰城、沪上阿姨、茶百道等品牌门店数量均在5000家以上。蜜雪冰城扩张尤其迅猛，近3年多，蜜雪冰城曲营店从39家增至47家，加盟店数量则从7186家激增至22229家。

但加盟能挽救喜茶当下窘境的有效之举吗？

小编查询拜访发现，喜茶和新式茶饮之一股”奈雪的茶走的贸易之路大径不异，都是一二线城市曲营，那种形式的益处是办理会减单高效可控的多，但是带来的后果就是扩张速度慢，而且过度依赖融资，一旦融资没跟上，开展速度就会遭到很大的影响。

去年6月30日，奈雪的茶在港交所挂牌上市。随即开盘破发，当日收盘价17.04港元每股，较发行价19.8港元下跌14%，市值为292.26亿港元。

一年多过去，奈雪的股价已经跌到5块钱，市值不到100亿，可谓一泻千里。

8月31日，奈雪的茶（02150.HK ）发布本年上半年业绩陈述，实现收入20.45亿元，同比下滑3.8%；经调后吃亏2.49亿元，而去年同期经调后净利润4817万元。财报还显示，本年上半年，奈雪的茶同店销售额显著下滑，尤其是上海、北京均匀单店日销售额几近腰斩。

看看奈雪的茶现在的遭遇，喜茶必然充满了危机感。

截至目前，喜茶尚未颁布发表盈利。高端新茶饮品牌的盈利之路也其实不好走。

充满焦虑的“内卷”

而降价、满减、开放加盟……“内卷”道路一骑绝尘的新茶饮行业，焦虑感也越发显露。

不断以来，奶茶都离不开外卖。翻开了多家外卖平台，你会发现大部门茶饮在线上下单城市有满减优惠、红包抵扣等优惠。

王婧（化名）曾破费近20万元加盟了一家连锁茶饮品牌，在南开区大悦城贸易街附近有一家实体门店，但在运营不到两年之后，近日封闭了店铺。她向小编苦诉：外卖平台赚不到钱，附近几十家茶饮店的“内卷型”合作令她心灰意冷。

“在店里卖进来的奶茶，利润在5-6成，而在外卖平台，利润不到两成。打个例如，一杯奶茶16元，平台扣除5元抽成，一杯奶茶的成本在6元摆布，再加上房租、水电等花销，其实底子没利润。”

但开茶饮就必需得开外卖平台，李婧告诉小编：“大悦城附近就有几十家奶茶店，良多顾客赶时间，或是不肯意等待，都习惯在外卖平台下单，长久以来，固然挣不到钱，但又不能不做，就是那么恶性轮回的。”

小编留意到，和平区多家出名新茶饮品牌，如沪上阿姨、吃茶三千喜等在外卖平台都存在满27减3、满40减4等优惠活动。

有业内人士称，一杯茶饮从用料成本、毛利率来看利润率其实不低，以至扣除外卖平台的满减费用，绝大部门茶饮品牌都能盈利。但他暗示，茶饮品牌需要承担的不只是用料成本，还要分摊房租、人工费用、加盟费和办理费等收入。

茶饮迎大变局？

本年初，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等高端茶饮梯队品牌颁布发表全面降价，小编翻看各品牌下单小法式发现，良多单品销售价格已低至8元、降价后根本没有20元以上的单品了。

虽然行业全面降价，但对新茶饮品牌的销售提拔奉献很有限。据中国连锁运营协会《2021新茶饮研究陈述》，2020年新茶饮市场增速为26.1%，2021年和2022年的增速预期则下降至19%摆布，将来2到3年内，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%-15%。

新茶饮市场的剧烈合作中，每一家品牌为了保存都用尽了气力。现在摆在面前的问题，仍然是如何才气实现盈利，在如许的布景下，你会拿实金白银加盟喜茶吗？茶饮品牌路又若何调整？

撰文/摄影 刘姝乐

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