福州是一个美食之城，这里有着独具特色的福建菜系以及各种美味的小食。假如你想要食遍福州，那么不妨来看看下面这些必食的美食。
福州三大名菜
福建菜系非常有特色，其中福州三大名菜是福建菜的代表之一。分别是福州鱼丸、福州鼎边糊和佛跳墙。福州鱼丸是由优质鲜鱼、芋头和各种调料制成的，口感鲜美弹Q。福州鼎边糊是一种由米粉、虾皮、鱼肉、香菇等素材煮成的粥，用料丰盛，味道鲜美。而佛跳墙则是一种属于海鲜菜肴的顶级美食，由多种海鲜和禽肉构成，口感鲜美。
各种小食
福州也有很多经典的小食，如福州肉骨茶、草仔粿、沙茶面、扁食、猪脚面线等等。福州肉骨茶是由猪肉、猪骨和药材熬制而成，是一种补身养颜的美食。草仔粿是一种面糊用糯米和大米花制成，内馅包含肉松、豆沙、花生酱等多种口味。沙茶面是一种以鱼骨高汤为基础，并加进各种食材煮成的面食。扁食则是一种猪肉和鲜虾馅料包裹的面食，煮熟后味道鲜美。猪脚面线则是福州人一年四季都爱食的美食，猪脚配上细面线，非常下饭。
早茶小食
福州的早茶小食也是非常有特色的，其中最受欢迎的是肉燕和过桥米线。肉燕是一种用猪肉、虾仁和淀粉糊制成的半圆外形的小食，口感软糯，味道鲜美。过桥米线则是一种将米线放在鸡汤中煮，再加进豆腐、鸡蛋和青菜等配料，非常清爽美味。
假如你想食遍福州，这些必食的美食一定不能错过。福州的美食风味特殊、口感鲜美，一定会让你眷恋忘返。
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