功能性食品学是研究食品和人类健康之间关系的学科。它强调食品不仅提供营养，还可以对人体产生特定的生理功能，如增强免疫力、改善消化、降低血压等。
在功能性食品学中，最常见的研究对象是“功能性食品”，这类食品通常是通过人工添加或提取某些有益成分，以达到一定的功能，例如添加益生菌、膳食纤维、抗氧化剂等。此外，一些天然的食品也被认为具有功能性，如鱼油、绿茶、黑枸杞等。
功能性食品学的研究内容包括但不限于：食品及其成分的生理活性和作用机制研究、功能性食品开发与筛选、功能食品的安全性评价等。
值得注意的是，虽然功能性食品可以对人体产生一些特定的生理效果，但是它并不能完全取代药物，不应该用于治疗疾病。同时，功能性食品也不能取代平衡饮食的重要性。
总之，功能性食品学是一个新兴的研究领域，它为我们提供了更多深入了解食品和健康之间关系的机会，有助于人们更好地选择和利用食品来维护健康。
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