帕齐尼(Pazienza)是一种来自意大利庞蒂达尔梅赛区(Pontedalti)的葡萄品种,是 Valpolicella 酒区的三大主要葡萄品种之一,通常与其它当地品种如科索莫斯(Corvina)、莫里纳拉(Molinara)和鲁瓦尔多(Rondinella)搭配酿造具有浓郁果味和辛辣口感的红葡萄酒。
与此相比,帕齐尼·宙拉斯(Pazienza Valpolicella Superiore)是在 Valpolicella 酒区内的特定区域内种植的一种帕齐尼品种,由100%的帕齐尼葡萄酿造而成。它的 *** 过程相对复杂,必须经过严格的选材、发酵和陈年过程。它通常具有更为浓郁和复杂的果味,有些品牌也会加入少量的科索莫斯或莫里纳拉以增加其复杂性和深度。
另外,帕齐尼·宙拉斯有一个更严格的规定,即必须在 Valpolicella 酒区种植特定的葡萄品种和仅在特定的时间内进行葡萄采摘。因此,这种葡萄酒通常比普通帕齐尼更贵且更为稀有。
总体来说,帕齐尼与帕齐尼·宙拉斯虽然都是由帕齐尼葡萄酿造而成,但其 *** 和品尝特点有很大的不同。帕齐尼通常是一种价格实惠,适合日常饮用的红葡萄酒,而帕齐尼·宙拉斯则是更为复杂和高档的选择,适合特殊场合或与美食搭配。
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