继猪蹄后，又有一种中国美食在国外爆火，老外：中国人太会吃了！

继猪蹄后，又有一种中国美食在国外爆火，老外：中国人太会吃了！中国人的饮食文化根植于我们生活的方方面面，在国外，越来越多的中国美食被外国人所测验考试，并在国外爆火。中国绝对是世界上最会吃的一群人。

前两年国外更流行的就是中国辣条和猪蹄老干妈，他们几乎不敢相信竟然有那么好吃又甘旨的工具。那段时间又有一道中国菜爆火国外，比炸鸡烤鸡愈加甘旨好吃。在中国唐人街，老外们没有想到除了炸，鸡还能如许做。一道口水鸡鲜香麻辣味道十足，让人吃了曲上瘾！

口水鸡

By 美美家的厨房

配料：

鸡 半只、葱 几根、姜 一个、蒜 几瓣、花椒 适量、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、料酒 适量、油辣椒 适量、芝麻 适量、花生碎 适量

烹调步调：

1.三黄鸡洗清洁放入冷水锅中，参加姜片，葱段，一小把花椒拌匀，盖上锅盖，将水烧开后转小火煮10分钟。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清亮汁水就暗示鸡熟透了，若是还有血水渗出来，那就再多煮几分钟吧。

2.将煮好的几块捞出来，若是想要吃凉的，就放入冰水中浸泡吧，虽然是炎天，我爸妈仍是不断认为，热的更好吃，所以，我就省略了浸泡那个步调了。

3.油锅烧热，将一撮花椒放入锅中，小火爆香后捞出花椒，将热油倒入拆有辣椒粉的碗中，拌匀成油辣椒。油温不成太高，以免将辣椒粉烧糊。

4.在油辣椒中放入蒜末，生抽，盐，香醋，调成酱汁。

5.油锅烧热，将花生碎和芝麻放入锅中炒香。我用了现成的花生碎，用花生炒香，再用擀面杖擀碎也是一样的。

6.煮好的鸡块捞出来，码放在碟子中，将调好的酱汁淋在鸡块上面。

7.撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即可上桌。

烹调小贴士：

营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比力，其卵白量含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉卵白量中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似，因而为优良卵白量的来源。鸡肉的卵白量含量按照部位、带皮和不带皮而有不同，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物量，所以绝不克不及把带皮的鸡肉视为低热量的食物。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源，而且富含丰硕的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物量和牛肉、猪肉比力，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低人体对安康倒霉的低密度脂卵白胆固醇的含量。

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