文/汗青九点半
之前，一张1945年上海贫民以大闸蟹为食的照片走红收集，照片中，一位衣服还缝着补钉，看起来生活前提不太好的上海小伙，身旁却摆着一桌大闸蟹，让人馋涎欲滴。我看良多人慨叹，生活竟连民国贫民都不如，让人汗颜。现实上，若是在衣不蔽体、食不充饥的年代，大闸蟹还实不是什么甘旨，以至可能不如野菜带给人的满足感更多。
我是一个出生在农村的80后，记得小时候，老家夏日经常发洪水，每次洪水事后沟满河平，都是鱼虾众多的季节。那时固然日子比父母辈好太多，但仍旧不像如今，想吃什么吃什么，大多时候也只是在过节才气胡吃海喝一顿，衣服也是一年添不了几件。总体上来说，生活程度仍是很低的，只能算处理了温饱，但离充足还相去甚远。
就是如许的日子里，老家农村，每到夏日鱼虾众多，随意一条小河沟，都能抓到良多鱼虾，以至洪水事后家里还会游进鱼。到处能够垂手可得地捕捉鱼虾，但却很少人去捕给本身加餐。我记得我是最喜好打鱼虾的，但是如今若是让回忆，我很难想起那时的鱼虾是什么味道。
更早的父母一辈，生活前提更差，那时的鱼虾也更多，但也很少有人吃。那么问题来了，以前缺吃少喝的年代，农村河沟里鱼虾众多，但为何很少人会去打鱼虾吃呢？我认为有2个原因。
物资欠缺
咱们都晓得，鱼虾之类的海鲜是很腥的，若是在烹调时不多油盐酱料的话，很难祛除腥味。但是在物资欠缺的年代，良多人吃饱饭都成问题，更别提有钱买各类烹调质料了，出格是人体必不成少的油盐，是弥足珍贵的。年龄稍大一些的人应该晓得，三四十年前，在我国良多通俗家庭是吃不起油盐的，都要限量供给。而鱼虾那种腥味很重的海鲜，需要多油盐，以及其他酱料才气去除腥味，因而人们就很少吃鱼虾了，因为若是不多用油盐酱料，味道其实难以下咽。就如开头那张民国贫民吃螃蟹的照片，若是什么做料都没有，仅仅是清蒸一锅螃蟹，味道可想而知。
中国美食文化兴旺，但也不成承认，良多地域的中餐讲究酱料，比力重口味，若是在物资欠缺的时代，没有食材酱料的辅助，口味无疑是大打折扣的。因而，对我们现代人来说很甘旨的食物，在其时来看，或许是最令人难以下咽的。鱼虾差别于猪肉、鸡肉，它自己是烧不出来油的，只会更费油。因而即使在缺吃少喝的年代，鱼虾也绝不会成为人们充饥的首选。
地域差别
有些处所人不爱吃鱼虾之类的水产，也有些是因为文化风俗的差别。听晚辈说起，以前吃不上饭以至饿死人的年代，有些从河里打上来的鱼，肚子里还能扒出人的牙齿之类的，久而久之，各人都不敢吃鱼了，不外那种说法有些虚无的成分。
别的良多处所确实不喜好吃鱼，认为鱼刺多肉少，吃起来很费事。我问过一些更早的白叟，在天然灾祸比力严峻的几年，以至连树皮都快啃光了，但仍然很少人去抓鱼吃，一些是因为穷的贫无立锥，打鱼的配备都没有；另一个原因令我有些诧异，年长的白叟说，似乎其时各人都没有把鱼当做能够果腹的食物，很少有人去抓，那在我们现代人看来匪夷所思，都快饿死了，为什么不去抓鱼吃呢？但在其时各人都觉得很一般，没人觉得鱼是好工具。当然我们属于内陆，沿海地域的人自古吃海鲜，即便是贫乏油盐酱料，应该也会有土办法处置吧。
那2种说法，都是基于我小我所在地域的理解，有可能其他处所的人，在吃不上饭的年代是大规模打鱼吃的，也有可能本地的鱼虾早就被吃绝种了，只是我其实不晓得罢了。所以，我想问下各人，你们能否有和我不异的履历，在八九十年代，以至更早年代，河沟里鱼虾众多，却很少有人吃，若是有，你觉得为什么一路讨论下。