买冬枣，挑红的还是青的？记住这4点，冬枣又脆又甜，一挑一个准

金秋10月，是丰收的季节，各类生果都起头进入成熟期，硕果累累，我们又能够大饱口福了，例如说冬枣，它是秋季不成错过的生果之一。如今的冬枣吃起来也是又脆又甜，价格还十分廉价。别看冬枣又小又圆，它维生素C含量高达243 毫克/100克，适量食用对身体很有益处，还能够滋润秋燥，鲜枣供给时间太短且不耐保留，因而趁着冬枣上市的季节，赶紧多吃一些！

不外在挑选的时候，仍是有良多的人不晓得该如何挑选，有时候买回来的冬枣看起来红红的，卖相很好，但是吃起来却索然无味，没有任何甜度，那就亏大了。也有一些冬枣吃起来十分甜，甜的腻腻歪歪，吃起来让人觉得怪怪的，那种情况很有可能是泡过了糖水。那么我们应该如何对冬枣停止选择呢？今天我来教给各人一些办法，买冬枣时，挑红的好仍是青的好？服膺4个小窍门，冬枣个个又脆又甜，实管用。

第一招：看一看颜色

我们能够通过看一下枣皮的颜色来判断它的成熟度，实正天然成熟的冬枣，外表颜色是由青变黄再变红，所以枣子上面会有一点青色、黄色和红色，而且那三种颜色没有明白的界限。有的人喜好选全红色的冬枣，认为越红越好，若是枣子看起来出格红，申明冬枣照射的阳光太充沛，水分会少一些，也很有可能是被浸泡过或者有催熟现象。

而整体颜色越是发青的冬枣，就申明它的生长周期越短，成熟度越不高，糖分低，吃起来可能会有酸涩的觉得，不建议购置。好吃的冬枣颜色应是红色和黄色偏多一点的冬枣，甜度就更高一点。所以买冬枣时，别傻乎乎的只挑全红或者全青的枣子。

第二招：试一试硬度

买冬枣的时候应该拿起一个捏一捏，若是冬枣捏起来比力硬，那么那申明冬枣刚摘下来不久，是比力新颖的冬枣，含水量高，吃起来也更脆爽一些；若是捏起来觉得已经发软了，如许的冬枣放置的时间太长了，含水量是比力少了，口感和味道会差良多。

第三招：摸一摸手感

我们还能够用手去摸一下枣子的表皮，一般的冬枣是表皮光滑的圆滚滚的，没有一丝褶皱的，那种申明水分比力多，比力新颖，吃起来的时候口感也会更好一些，若是拿一个冬枣起来，它的表皮有良多褶皱，如许的冬枣就不新颖了，水分流失，口感还极差，各人不要购置。

第四招：尝一尝味道

在购置冬枣的时候，能够的话更好尝一下味道，那一招也是最间接的办法。天然成熟的鲜枣吃起来果肉酥脆，有一股天然的果香，而用糖水泡过的冬枣则只是表皮甜，咬进去的果肉却发涩，并且口感吃起来软绵绵的，因为糖水泡过的甜味渗入不到里面去，如许的冬枣不要购置。

掌握那几个办法，很轻松就能挑出又脆又甜的冬枣，你们都学会了吗？若是你们还有什么更好的办法，欢送各人分享出来，我们一路来进修进修吧！

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