气温有点低，天空灰暗的水平像极了乌云压城的觉得，表情天然也就不那么斑斓了，以至觉得到有点闷闷的焦躁感。如许的气候，哪怕听着歌强迫本身看书都是一种很闷的行为，简单地就能够把它归类为仍是心不静，那不，就那么一小会儿的功夫，我就把主意打在了伸长脖子叫的大白鹅，不晓得白鹅闷的表示是什么？成果本来只是一个简单的设想，却被我联想到焖鹅是一个如何的口感，正好搭配家中刚买的仔姜，做了一道仔姜焖鹅，究竟结果那道菜挺暖胃的，正好搭配那个消沉的气候。
说到底，仍是因为各类原因为本身找了一个吃肉的托言，但独一差别的是我说的比力文艺，从那种小文艺傍边间接表露了本身的目标，越说越有点不太好意思，仍是赶紧跟着我一路来做一下那道暖胃菜品仔姜焖鹅吧！把鹅处置好后，用清水洗清洁，然后宰成大小适宜的块状，小我建议小一点比力好，愈加的入味，吃起来也会愈加便利，看各人小我爱好了。
冷水下入鹅肉，连带葱姜以及料酒去腥。趁着鹅肉焯水的时间段，我们筹办一些辅料一会儿备用，老姜切片，大蒜中间改一下刀即可，仔姜切成片状，蒜苗割断，青椒切圈。锅中的鹅焯好了水，洗清洁后放在一旁备用，那时候我们筹办烧锅热油，先倒入菜子油，再参加猪油，混合油炒鹅肉会更香哦，油温升至六成热的时候就能够把鹅肉下锅。
煸炒出里面的水分后，我们把姜蒜放入锅中，再参加少量豆瓣酱，一路翻炒平均后，在锅的四周淋入半杯白酒，一股浓浓的酒香味就飘散出来了，然后用火机点一下火，用火烧一下味道会更不错，也起到了除腥的感化哟！然后锅中倒入一半仔姜停止翻炒，然后倒入一罐啤酒，参加清水莫过鹅肉即可。
用生抽和白糖提一下美味，盖上锅盖用小火焖半个小时摆布，时间一到就把剩余的仔姜放入锅中，盖上锅盖继续焖非常钟摆布，接着转大火收一下汤汁，随后我们用食盐调一下味道，各人能够尝一下盐味若何，食盐关于新手来说，绝对要少量屡次，因为一次性过多就无法挽救了，然后放入青椒和蒜苗至搅拌平均断生即可，最初参加鸡精翻炒后就能够盛出来了，撒一把葱花，一道诱人的仔姜焖鹅馋到你了吗？