俗话说“姜开胃，大蒜有毒，常吃萝卜强筋骨”。人参、萝卜味美、多汁、营养丰硕。按颜色分为青萝卜、胡萝卜和白萝卜。白萝卜在世界各地的蔬菜农场中更为常见。也许是因为青萝卜是我们那里的特色菜，所以我家最常吃。
是绿萝卜。以前用青萝卜包饺子，良多伴侣留言说底子看不到那种青萝卜。
可能是受了“冬吃萝卜，夏吃姜”的民间说法的影响。
认真看，萝卜似乎在冬天吃的比力多，尤其是餐厅里的各类砂锅炖菜。蔬菜，那是因为萝卜有消食消食的功用。若是吃腻了大鱼大肉，吃几口萝卜能够促进胃液排泄，制止食物堆积。
白萝卜的造做办法有良多种：可生吃、可酿、可炖、可凉拌、可腌造。我觉得最典范的做法是“萝卜炒粉丝”。萝卜酥香，粉条软糯。两者相得益彰，十分好吃！
做一个盘子，不论是米饭仍是馒头，都挺贵的。气候冷后，白萝卜的典范做法是我的必点特色菜，比吃肉还好吃！
【筹办质料】：白萝卜、粉丝、洋葱、大蒜、青椒
1.粉丝一把，把外表浮灰冲刷清洁，放入锅中，煮3到5分钟，粉丝必然要熟透，不要硬，时间到了就能够捞出一根尝一尝，再用冷水泡一会，过水的粉条就能够清楚不粘在一路了。
2.第二步练刀：将白萝卜头尾去掉，先切成薄片再切丝，半个青椒切丝，大葱切小葱，蒜末蒜片备用.
做美食自媒体已经两年多了，但是我的刀法一点都没有前进。
3.将白萝卜丝和辣椒丝放入锅中焯水30秒。焯烫的目标有3个：一是缩短烹饪时间，二是去除萝卜的辣味，三是让它口感更脆。
4.锅中参加适量油，烧热，放入葱花和蒜片，炒香，放入虾仁（我用的是虾米，提早用温水泡软），翻炒平均，参加白萝卜和青椒丝，大火翻炒1分钟，倒入粉丝，再翻炒1分钟，调整底味：参加适量盐、糖、酱油、蚝油，搅拌平均，关火。
一道营养又甘旨的白萝卜炒面就做好了。做萝卜炒面的时候，萝卜需要焯一下吗？
本来我不断都做错了，难怪欠好吃。
做白萝卜炒粉丝时，必需先将萝卜在水中焯一下。焯烫不只能够去除萝卜的辣味，还能够缩短烹饪时间，让炒出来的萝卜愈加香脆可口！
长篇大论的两句：1、粉丝在炒之前必然要彻底煮熟，不然若是有硬核就欠好吃了。
冷水煮开后的粉丝不容易粘，根部门明。
2、萝卜焯水的时间不宜过长，30秒就够了，口感脆脆的就能够吃了，焯久了会变软变烂。
3.炒的时候加虾米1小把，出格新颖，味精能够省，虾还能够补钙，孩子喜好吃，营养满意。
今天的分享就到那里，我们下期再见
下期见