买八角，分清“直角”和“勾角”，一个有毒一个没毒，别买错了

买八角，分清“曲角”和“勾角”，一个有毒一个无毒，别买错一个跨度

八角茴香是一种常用的香料。香味浓重，能去除腥味，增加香味。在烹饪具有强烈鱼腥味的猪、牛、羊等肉类时必不成少。之所以叫八角形，是因为它有8个角，那么它是不是有8个角的八角形呢？其实不实地。

市场上还有一种“假八角”。它看起来和实正的八角很像，但它是有毒的，所以也被称为“毒八角”。

你买过吗？

毒八角学名芒草，又称野八角。它的果实、叶子和花朵有毒。若是误食，会引起吐逆、流口水、喉咙灼痛等，以至能够毒死豹子等野兽。所以在购置八角时，必然要区分清实八角和假八角。买错了后果很严峻。

今天给各人分享一下辨别假八角的技巧。良多人还不大白。赶紧学起来吧，你不会弄错的。

固然它们看起来很像，但记住3点，你就能够轻松区分它们。

若何分辨实假八角

1.一个数有几个角？

实八角也叫八角。大大都生果有八个角。在某些情况下，例如发育迟缓，角可能少于8个。6到8个角是一般的，十分对称。

假八角一般有10多个角，有14个角以上。那很容易区分。你数一数就大白了。不要买超越8个。

2、看外不雅

一般的实正八角，你能够看看本身家的八角，每一片花瓣都爆开，能够看到里面的种子。同时，角的前段比力平曲，称为“曲角”。

但是，假八角的前部比力尖利，经常是尖的和弯曲的，凡是被称为“钩角”。此外，假八角的外外表收缩并没有爆裂，而实八角的外表则比力光滑。只要你发现八角看不到种子，根本上就是假八角，万万别买。

3.试试

假八角固然有毒，但略微尝一尝，也只要微量，对身体没有任何影响。

不晓得各人有没有尝过实正的八角，味道苦涩，没有其他异味。但假八角就纷歧样了。味道比力暖和。尝起来舌麻或微酸辣，或微磨难受。你不克不及买它。

记住那3点，就能够轻松分辨假八角，就不会受骗了。炖菜和红烧肉时，八角的用量比力大。

若是利用假八角，可能会中毒。所以，各人必然要学会分辨实假八角。究竟结果是本身和家人吃的，别当实。

购置实正的八角，量量有好有坏，若何挑选优良的八角？还记得3点，很适用。

【优良八角的特点】

1.颜色棕红色

八角较好，颜色为棕红色。欠好的八角，颜色较深。不要认为八角越红越好，太红的八角已经被商家加工过了，可能是用硫磺熏蒸过的，还有良多残留的二氧化硫，对人体有害。

身体。

2、果瓣丰满有光泽

优良八角，每个角落的果瓣都很丰满，里面的种子也很大，外表亮光出格有光泽。但需要留意的是，果瓣的表皮是无光泽的，若是表皮也有光泽，也是要处置的。

3、香气浓重

八角的特点是香味浓重，并且在卤水的浓香型中也占主导地位，所以买的时候闻一闻。

若是能闻到一股浓重的香味，没有其他异味，就申明是优良八角。其他气息较差。

【提醒】

假八角的品种良多，除了芒草，还有枫树皮、红茴香、大八角等，都有10多个角，并且都是有毒的，由此能够辨别办法。若是觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、保藏、存眷。下次见。