洗猪肚用淀粉洗就错了，做对这两步不苦没异味，用砂锅一炖太香了

洗猪肚用淀粉洗就错了，做对那两步不苦没异味，用砂锅一炖太香了！

如今人们生活前提好了，对各类美食来者不拒，但比起会吃，懂吃其实愈加重要。

就拿我们生活中常见的猪肚来说，猪肚的口感嫩滑富有嚼劲，无论是煮汤、卤味、仍是炒着吃都非常适宜。

造做猪肚之前最令人头疼的步调应该就是清洗猪肚了，要想把猪肚造做得不苦没异味，那么就必然要在清洗猪肚时下功夫。

猪肚不只口感好，其实还含有丰硕的卵白量以及钙等营养成分。可是良多人在洗猪肚的时候都喜好用淀粉洗，如许的做法其实是错的。

要想造做出不发苦、没异味的猪肚必然要做对那两步。洗好之后再用砂锅一炖，那味道想想就香！

话不多说，下面我们一路来看看到底是用哪两个步调来清洗猪肚吧。

【所需食材】：

海蛏、干贝、猪肚、面粉、生姜、枸杞、食盐、味精

【烹造办法】：

1、取出提早筹办好的猪肚，先将猪肚用清水简单冲刷一遍，然后再撒入食盐将猪肚里外两面频频搓洗几遍。

2、猪肚外表的黏液不容易洗掉，所以加完食盐之后能够再撒一些面粉，如许就能够操纵面粉来吸附猪肚的黏液以及一些杂量。

3、将猪肚频频揉洗屡次，曲到彻底洗净之后，再用清水将食盐、面粉冲刷清洁就好了。

4、取落发中的炒锅，往锅里倒入清水，开火将水烧开。水开后将洗净的猪肚放到滚水中焯煮，把多余的杂量煮出来之后即可捞出来。

5、将焯煮好的猪肚捞到冷水中过一遍，如许做是为了将残留的杂量洗净，同时也能让猪肚的肉量愈加紧实。

6、洗净后的猪肚间接放到案板上，取出菜刀将猪肚切生长条状，下面我们会再次用到。

7、海蛏和干贝在煮汤的时候能够起到很好的提鲜效果，筹办好适量的海蛏和干贝，提早放到温水中浸泡洗净即可。

8、生姜和枸杞能够帮忙去腥，生姜洗净之后用刀切成姜片，枸杞间接用水洗清洁就行了。

9、接着取落发中煲汤的砂锅，然后把处置好的猪肚通盘放到砂锅中，筹办起头煮汤了。

10、切好的生姜以及枸杞也一块撒到锅里，如果不厌恶生姜味道的话，建议多加几片生姜哦。

11、海蛏也放进去，但干贝此时先不下锅，接着往砂锅中参加适量的食盐调味。

12、起头往锅里加水了，按照各自筹办的食材的量，往锅里倒入适量的饮用水。

13、接着盖上砂锅的锅盖，用中火渐渐熬煮锅里的猪肚以及海蛏等食材。

14、待到锅里的食材煮至八分熟的时候，再把筹办好的干贝下锅熬煮。因为干贝比力易熟，如果煮久了就容易煮烂，所以下锅不消太早。

15、比及砂锅中的食材都熬煮熟透后，再撒入适量的味精提鲜，拌匀后就能够关火啦。

16、将熬煮好的海蛏干贝猪肚汤从锅里盛放到碗里，多余的姜片能够挑出来哦。

17、最初，将造做好的海蛏干贝猪肚汤端上餐桌后，就能够趁热享用那道热汤了。

屏幕前的你是不是日常平凡也喜好喝汤呢？如果对那道猪肚汤感兴趣的话，无妨下次也本身在家脱手煮一份哦。

【温馨提醒】：

清洗猪肚的时候，不要间接参加面粉，应该先用食盐搓洗，然后再加面粉清洗效果会更好。