若是说炎天什么菜是更受欢迎的，相信良多人第一个想到的就是凉拌黄瓜了，黄瓜洪亮爽口，拌着吃不只入味还能给人清冷的觉得。
若是说起凉拌黄瓜的做法，相信良多人城市不屑的说一句“我十几岁的时候就会做那道菜了，莫非还有什么好讨论的吗？”但是各人有没有发现我们本身家里面拌的黄瓜老是没有外面的入味好吃？同样是黄瓜为什么本身拌的就没有那么好吃呢？今天就为各人分享一个做凉拌黄瓜又洪亮又入味的小办法，凉拌黄瓜时，良多人第一步就做错了，所以黄瓜不脆，也不入味。
第一步：将买回来的黄瓜用清水清洗清洁，然后再筹办一盆清水，向清水里放入适量的食用盐用筷子悄悄搅拌一下将食用盐搅拌到融化之后将洗好的黄瓜放入袋盐水傍边浸泡非常钟摆布。
提醒：凉拌黄瓜的第一步至关重要，提早浸泡一下黄瓜才气让黄瓜更洪亮爽口，良多人第一步就做错了，所以拌出的黄瓜不脆也不入味。
第二步：将泡好的黄瓜捞出来再次用清水清洗清洁之后切掉黄瓜蒂的部位，用刀背将黄瓜拍碎之后用手掰成小段的外形放入碗中，紧接着将两克食用盐放入碗顶用筷子搅拌平均，再腌造五分钟摆布后将腌出到黄瓜水倒掉。
第三步：像黄瓜里面参加适量的老抽、生抽、白醋、白糖，用筷子将调料搅拌平均，再加适量的蒜末放到黄瓜上面。
第四步，起锅烧适量的食用油，比及锅里面的食用油烧热了之后淋到黄瓜上面的蒜末上，用筷子将黄瓜和蒜末搅拌平均即可。
以上就是今天为各人分享的凉拌黄瓜的详细做法了，良多人做凉拌黄瓜的时候黄瓜不是很脆也不容易入味，那其实就是各人在做凉拌黄瓜的时候忽略了第一步的原因。黄瓜买回来的时候不要间接拌，要先在淡盐水傍边浸泡一会儿，如许能够将黄瓜里面的水分浸泡出来一些，将那水倒掉之后再拌出来的黄瓜就会很脆了，做出来的凉拌黄瓜还更容易入味呢。
别的用刀拍出来的黄瓜比切出来的黄瓜愈加好吃甘旨，各人在做凉拌黄瓜的时候，能够用刀背将拍黄瓜拍碎紧接着用手将它掰成小段就能够了，尽量不要用刀切，刀切会影响黄瓜的甘旨哦。