每日一膳丨秋风响，蟹脚痒！想吃蟹又怕牙口不好？换种吃法尝尝鲜～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

出名摄生专家、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏传授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。 感恩天然所赐赉毎一种食材的特征，感恩毎一种食材为人的安康带来无限的可能。人类在获得安康的同时，我们更要敬服地球。地球安康，人才气长久安康！

饭后常用牙签，对牙龈欠好

牙签太硬太尖，往往容易戳伤牙龈，招致出血；其次牙签挑出牙缝中食物残渣的效率也不高，还会让牙缝越来越大，能够换成牙线或者水牙线等，不只平安高效，并且对牙龈更温顺。

今日保举

蟹黄水蛋蒸肉饼

质料：

三只大闸蟹，2个鸡蛋，半肥瘦猪肉50克。（3人份）

做法：

把三只大闸蟹洗净，取出蟹膏；鸡蛋翻开，搅拌平均；半肥瘦猪肉剁成肉饼状，参加生粉、盐、胡椒粉少许，搅拌平均至稀薄形态，腌15分钟。把鸡蛋、蟹黄和腌好猪肉混一路搅拌平均，放入蒸锅中蒸10-12分钟，蒸好后撒上葱花，滴数滴香油即可食用。

专家点评：

秋天到，不吃点大闸蟹若何能对得起本身？奈何有部门人牙齿欠好咬不动，于是我们今天就推出那一款蟹黄水蛋蒸肉饼，即便牙口欠好，也能享受甘旨。蟹黄胆固醇和嘌呤确实比力高，若高胆固醇血症或痛风人群，需要恰当削减进食量。

小贴士：

蟹比力寒凉，若体量虚寒者，建议增加胡椒粉的量，或可切少许姜蓉一路蒸。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，若是各人有什么疑问，能够留言发问。

本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸连系中药调治亚安康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四时伤风、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功用低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调度）；以及体量偏颇形态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中病院大德路总院研修楼7楼安康保养征询门诊）。

想要晓得您是何种体量？能够到广东省中病院治未病中心辨体量哦！

地址：广东省中病院大德路总院研修楼七楼。

【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”栏目由广东省中病院联袂《南方日报》结合推出，每天在广东省中病院官方微信、南方日报、南方+APP同步推送。

供稿：广东省中病院每日一膳团队

施行编纂：张靓雯

审核校对：庄映格

责任编纂：宋莉萍