炎天的更爱必然是冰红茶
冰冷酸甜还解腻
重点是在家就能本身做
做法超等简单
【需要的食材和配料】
4个柠檬、30g红茶 、800ml清水、白糖适量
【做法和步调】：
第一步：筹办柠檬水；
筹办4个柠檬，先放在清水中浸泡1个小时，时间到后取出洗清洁，然后用刀将柠檬切成片。留意： 要将柠檬中的籽取出来，否则做出来的冰红茶会发苦。
将切好的柠檬片放在一个大碗中，每放入几片柠檬片就撒上一勺白糖，包管所有的柠檬片都笼盖上白糖。盖上盖子放在室温下1-2天， 就会析出十分多的柠檬汁，造做冰红茶的柠檬汁就做好了，放进冰箱中冷藏备用；
第二步：熬煮红茶水~
熬煮红茶水，是冰红茶好喝的关键，洛洛今天教各人一个小妙招，可以巧妙的去除红茶的苦涩味，让煮出来的红茶水口感苦涩醇厚，绝对好喝。
锅中倒入800ml清水、30g红茶包，开火将水煮至沸腾，然后将火调小，渐渐熬煮8分钟。 时间到后关火，将红茶倒出，用两个大杯子来回倒3-4次，那个过程叫做“碰茶”，可以去除红茶水里的苦涩味。
“碰茶”之后，将红茶水从头倒入锅中，小火渐渐熬煮5分钟，然后关火晾凉，再倒入2倍的白开水（1600ml），咱们的“红茶水”就熬好了。
第三步：【冰红茶】的造做过程~
取500g红茶水，再倒入两勺筹办好的柠檬水，搅拌平均之后，咱们的【冰红茶】就做好了。喜好吃甜一点的能够多加一些柠檬水，也能够参加一点冰块进去，喝上一口冰冰冷凉，酸甜平衡，冰爽怡人。
想喝冰红茶不消进来买啦，只用红茶和柠檬两种食材，就能本身在家做，办法简单快速，没有任何添加剂，喝再多也安心。清新的口感堪称夏季解腻神饮，吃饭的时候来上一杯，吃什么都不会腻。
【小贴士】
“碰茶”那个过程，是冰红茶苦涩醇厚不发苦的关键。碰茶的原理也很简单：碰茶的过程，能够增加液体和空气接触的外表积，可以混合大量的空气进入茶液，茶的味道因而发作变革，有点类似于红酒的醒酒。