作为一座岛屿城市，厦门的美食自然不可小觑。这里有不少地道的特色小吃，让人垂涎欲滴。以下是几款著名的厦门特色美食小吃：
1. 花生汤
花生汤是厦门非常著名的一碗汤品，它的制法非常简单，只需将花生炒香煮开，再加入糯米粉搅拌煮熟即可。这道汤品的香味扑鼻，口感绵密，是夏季解暑的最佳选择。
2. 沙茶面
沙茶面是厦门最经典的街头小吃之一，也是当地人生活中不可或缺的一部分。它的特色在于用特制的香辣沙茶酱来拌面，加入各种蔬菜和肉食，鲜香味浓，让人一口接一口难以忘怀。
3. 蚵仔煎
蚵仔煎是闽南地区非常著名的一道美食，它的主要原料是蚵仔和蛋浆，在平底锅上煎熟。蚵仔煎的汁水鲜香，肉质细嫩，口感非常丰富。
4. 厦门沙琪玛
沙琪玛是一种蛋卷状的糕点，是闽南地区独有的传统小吃之一。厦门沙琪玛外层酥脆香甜，内馅鲜香软滑，口感十分奇妙。
5. 烧仙草
烧仙草是一种由仙草、糖水、冰块等材料制成的甜品，以冰冷爽口而著称。在厦门，每个夏天来临时，人们便开始排队等候品尝这道消暑甜品了。
以上就是几款著名的厦门特色美食小吃，希望大家有机会来厦门旅游时，能好好品尝这些美味食品。
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