樱桃萝卜属小型萝卜类，株高20～25厘米，肉量根圆形、曲径2～3厘米，根皮红色、肉白色，单根重15～20克，因其表面与樱桃类似，故取名为樱桃萝卜。具有品量细嫩，生长敏捷，外形、色泽美妙等特点，适于生吃。
樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物量元素、芥子油、木量素等多种成分。有通气宽胸、健胃消食、行咳化痰、除燥生津、解毒散淤、行泄、利尿等成效，因而生食有促进肠胃爬动、增进食欲、助消化的感化。
樱桃萝卜怎么吃
樱桃萝卜品量细嫩、清新可口。根、叶均可食用可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的更佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不只鲜嫩爽口，并且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味奇特。
保举食谱
糖浸樱桃萝卜
用料：樱桃萝卜/300g、绵白糖/100g、盐/5g、柠檬/1个
做法：
1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲刷清洁，将其切成薄薄的小片，并连结蒂端不要完全割断。
2、柠檬皮用擦板擦成柠檬皮茸，再将柠檬汁用力挤出来备用。
3、在小碗中调入绵白糖、盐、柠檬汁、柠檬皮茸和少许清水，用小勺渐渐搅动，使盐和绵白糖充实融化。
4、将樱桃萝卜放餐盒中，再倒入调好的汤汁，密封保留，在冰箱中腌造1天，其间还要取出翻动一次，使樱桃萝卜能够平均入味。最初将樱桃萝卜与腌渍出的汤汁一路倒入深盘中，再撒入白芝麻即可。
凉拌樱桃萝卜
用料：樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、香油、盐、生抽
做法：
1、樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲刷清洁外表的土壤。
2、削去须根和顶尖，然后用刀拍一下，力度本身掌握好，以不拍散为宜。
3、樱桃萝卜拆盘后，笼盖保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。
4、筹办调汁：蒜泥、醋、糖、香油、盐、生抽，拌匀调成酱汁。
5、把调好的酱汁，浇在樱桃萝卜上，间接上桌即可
蒜香樱桃萝卜
用料：樱桃萝卜适量、蒜、姜、葱花、酱油、鸡粉、水淀粉、
做法：1、樱桃萝卜去叶，洗净，切成两半；姜蒜切末。
2、酱油1勺、鸡粉、盐、水淀粉调成味汁备用。
3、锅置火上少许油烧热，爆香姜末、1/2蒜末、葱花，放入樱桃萝卜炒至变色。
倒入味汁翻炒平均。离火参加剩下的蒜末即可。
好啦，我们今天的美食分享到那里就完毕啦，小仙女们学会了吗？（中国农林科技网）
图文转载申明（如需转载本网站图文内容：1.须连结图文完好，回绝任何形式删改；2.完好标注版权及稿件来源、做者；3.未按此规定转载的，本网站保留追查其法令责任的权力。文中部门图片来源于收集，若有侵权请联络删除。中国农林科技网）