陈府姜儿，又称陈家姜儿，是清朝乾隆年间流传的一个美丽的传说女子。传说中，陈府姜儿是一个十分聪明伶俐的姑娘，家境贫寒却有着出众的才华和美貌，特别是她的声音清脆悦耳，像是天籁之音。一天，她遇到了一位富有的少爷，两人彼此倾心，但却受到了陈府的反对。在富家少爷无力反抗的情况下，两人决定私奔。然而，这对恋人的离奇结局却成为了永恒的经典。
传说中，陈府姜儿和富家少爷私奔途中遇到了一个道士。道士告诉他们，只有将自己的心脏留给对方，才能在天堂里相守一生。陈府姜儿义无反顾地答应了，将自己的心脏割下送给了富家少爷。然而，富家少爷并不知道陈府姜儿的选择，以为是道士进行了诡异的手术，并将陈府姜儿抛弃在漆黑的山林里。
失去心脏的陈府姜儿虽然身体疲惫，但仍然坚持去寻找自己的爱人。在漫长的寻找中，她遇到了一个年轻的医生。医生用自己的心脏替换掉陈府姜儿的失落，却也因此丧命。在那个时代，医学还很落后，而且手术也没有这么精密，对于医生来说，这样的冒险是非常危险的。但陈府姜儿最终找到了她的爱人，却无法接受他的背叛和冷漠。她最终用一枝毒药了断了自己的生命，与心心相印的爱人合葬在一起。
陈府姜儿的故事象征着爱情的伟大和牺牲，她的美貌、才华和纯情更是被历代文人墨客所传颂。陈府姜儿后来也被神化为了女神，被许多人供奉着。虽然这个传说是一个虚构的故事，但她那份纯真的爱却一直感动了无数人。
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