天冷，中老年合理贴秋膘，这3种肉再贵也要吃，温补身体，强免疫

人一旦年龄大了身体的恢复才能就降低了，所以年龄越大，就越担忧身体呈现安康问题。良多中老年人就比力重视饮食那一方面，不敢随意饮食，以至只茹素，不吃肉；现实上并不是如斯，中老年人的身体跟年轻人差别，进入秋季之后更要及时地弥补的肉类，如许才气积蓄体能和营养，加强抵御力。

但是也并不是让各人吃过多的肉，什么肉都吃，合理贴秋膘最重要，那3种肉再贵也要吃，温补身体，强免疫，日常平凡能够恰当吃，身体好精气足。

一、鲤鱼

保举食谱【红烧鲤鱼】

食材：鲤鱼一条、葱姜蒜、料酒、面粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐

1、鲤鱼清洗清洁后，背部划花刀，放入葱片，姜片，料酒腌造20分钟去腥；

2、在鱼身上撒一层面粉，然后再抖掉鱼身上多余的面粉；

3、锅内倒入油，油温8成热把鱼放入锅内，煎造两面金黄盛出备用；

4、锅内留底油，将葱姜蒜煸炒出香味后，参加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味；

5、把煎好的鱼放入汤中，大火煮开转中小火焖煮20分钟。烧熟后将鱼取出盛盘，锅内剩余汤汁加水淀粉水勾芡，淋在鱼身上，撒葱花装点就能够上桌享用啦。

二、牛肉

保举食谱【蒜苔炒牛肉】

食材：牛肉、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

1、牛肉清洗清洁后切薄丝，然后再用清水淘洗两遍，去掉外表的血水。沥干水分后参加料酒和淀粉，抓匀后腌造10分钟摆布（参加淀粉抓匀，淀粉裹在牛肉的外表，能够削减牛肉内部的水分流失，炒出的牛肉会更嫩）；

2、蒜苔去头去尾清洗清洁，切段；

3、热锅倒入少许油，油热倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒。牛肉炒至8成熟盛出备用；

4、炒锅内继续参加少许油，倒入姜末和蒜末，小火炒出香味。喜好吃辣的小伙伴能够在那时参加辣椒一路炒香；

5、接下来倒入蒜苔，大火快速翻炒，把蒜苔炒软。因为蒜苔比力难入味，那时我们能够参加一点点盐翻炒平均，给蒜苔上个底味；

6、然后倒入牛肉，继续大火翻炒，炒至牛肉和蒜苔断生；

7、最初参加盐、生抽、蚝油调味，再加一点点白糖提鲜，炒匀就能够关火盛出享用啦。

三、鸡肉

保举食谱【照烧鸡腿饭】

鸡腿饭：鸡腿、生姜、料酒、盐、生抽、大米、蜂蜜、西兰花、胡萝卜、菜椒、蘑菇

炸鸡腿：鸡腿、盐4克、生抽20克、蚝油25克、料酒20克、胡椒粉3克、淀粉、蛋液、面包糠

1、筹办鸡翅根2个，清洗掉里面的血水，沥干水份后去骨，加两片生姜、一勺料酒、半勺盐，抓匀后腌造半个小时；

2、如今来焖米饭，今天就用那个小砂锅，一小我吃刚刚好；

3、便当讲究的是营养搭配平衡，蔬菜必定不克不及少，我用了西兰花、胡萝卜、菜椒和蘑菇，除了营养比力丰硕外，颜色搭配也都雅；

4、清洗清洁后加一勺盐泡非常钟，捞出来后焯水备用，焯水的时候能够加一滴食用油，蔬菜颜色更新颖都雅；

5、鸡翅根腌好后起锅热油，先把鸡皮朝下煎到鸡皮金黄翻面煎另一面，加三片儿生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、三勺蜂蜜以及半碗清水，盖上用小火焖煮；

6、当汤汁变浓稠后就能够出锅了，看那色泽，是不是很诱人吖！米饭也焖好了，撒点熟的黑芝麻

摆上肉和菜，再浇几勺酱汁，鸡腿饭便当就做好了；

酱汁浓重清香、鸡腿鲜香细嫩，汤汁拌饭好吃到爆。

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