腰果，是一种含有很高营养价值的坚果，深受人们的喜爱。然而，在购买腰果的时候，常常会发现一些没有壳的腰果。这种现象对于喜欢腰果壳脆口感的人来说，无疑是一种不太令人满意的经历。那么，为什么买的腰果没有壳儿呢？下面我们来探究一下这个问题。
首先，我们需要了解一个事实：腰果壳不好剥。腰果壳的外部是一个坚硬的壳，内部是一层非常紧密的果皮。除非使用专门的设备，否则手工剥开一个腰果壳非常不容易。因此，工厂一般会采用机器剥皮，以提高生产效率和产品质量。
然而，机器剥皮有一个不可避免的问题，就是难以完全去除果皮。果皮附着在腰果肉上，很难剥离，就算剥离了一部分，也有可能会留下残留物。这就是为什么有些腰果看起来没有壳，实际上却有一些残留物的原因。
另外一个原因是，有些腰果是通过蒸煮或者烤烘等方式去除果壳的。这种处理 *** 虽然可以比较彻底地去除果壳，但同时可能也会让腰果的营养价值和口感受到一定的影响。
所以，为什么买的腰果没有壳儿，是因为果壳难以剥离，或者是采用了去壳的处理 *** 。如果你比较喜欢壳脆口感，可以选择买整颗腰果，自己剥开，这样可以保证果壳的完整性和营养价值。
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