一道最简单也很好吃的油烟春笋,需要准备好哪些食材呢?
1、准备好材料：春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削去笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。
2、油烟春笋食材准备 油烟春笋家常做法步骤 春笋去壳去老根 将春笋一剖二，用开水焯一下，捞出沥干 锅中放入底油，加入氽烫过的笋尖煸炒 煸透后倒入料酒、糖和两勺蚝油煸炒后加盖小火焖10分钟。
3、加入调好的调料汁。继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
4、油烟春笋做法：准备食材：春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个，食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g；步骤选择比较嫩一点的雷笋，去皮、清洗一下。剥好的春笋去老根、对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段备用。
5、等春笋的汁水收干汁后就可以出锅了，可以在上面撒少量的葱花加以点缀。
油焖笋的做法
1、油焖笋做法一：竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。
2、在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削去笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如果听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加入一瓶油，放入3片带皮的生姜。
3、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。油焖笋的做法 春笋去壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便入味。
4、油焖笋的做法：春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。锅底倒油，多放一滴油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。用锅铲将笋翻炒一下。
5、油焖笋的家常做法步骤如下：材料准备：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖等。扒去春笋老皮，洗净切段。锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟。焯好后过凉水，把笋块攥干水分备用。葱蒜切碎。
家常菜油烟春笋,该怎么做才能脆嫩可口呢?
将新鲜的竹笋切在表面，去掉竹笋，底部的老根可以切掉一点；油笋的第二点是切笋。切竹笋比较讲究。油竹笋的竹笋不是切成铁架块，而是用弹丸打碎，清洗干净的竹笋。拍摄时，竹笋会自然开裂，然后切成段。
第1步春笋剥壳后，去厚皮，如下图，含有青色的是被衰老了，因此发掘出后，要及时剥壳，可以适当的焯水后储存，或是用温水泡一泡后炒食。假如马上炒食，就不用焯水了。
可以把食用油换成猪油做油烟春笋，按照自己的喜好来做，做出喜欢吃的味道。现在大家都知道怎么做了吧，先焯水再焖就行，是不是非常简单，但做油烟春笋不能只焯水，记住焯水时要加一勺食盐，这样做出的春笋更脆爽可口。
装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油烟春笋就好了，做法最简单，味道却非常好！春笋的营养功效 化痰止咳 对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
待汤汁几近收干，即可关火，甘甜鲜香的油烟春笋就做好了 爱心小贴士 春笋买到家后要尽快处理哦，否则鲜味会以小时计算逐步丧失，如果一顿吃不了，可以焯水后冷冻或冷藏。
油烟春笋的正宗做法
在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削去笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如果听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加入一樽油，放入3片带皮的生姜。
油烟春笋的做法步骤如下：材料准备：春笋300g、油适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量。春笋去壳洗净，香葱洗净。用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。
正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。
先做一道最简单也很好吃的油烟春笋吧！By 清露风荷 嫩春笋去点外皮，洗净。先用中间切开成两三瓣。再切成滚刀块。锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
加入调好的调料汁。继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
在春季春笋是比较常见的一种食物，春笋的做法也是非常的多，而油焖春笋这种做法应该是最为常见的，而且这种做法也是可以更多的保持春笋的那种鲜味。