要快速分辨出红茶的好坏，有经历的茶友们可能会说就五步：不雅外形、看色泽、闻茶香、不雅汤色和品茶汤。
但那只是大要的标的目的，现实操做中还需要按照差别红茶的品种，采纳差别的分辨办法。
一、分辨时间红茶的好坏
时间红茶包罗：滇红时间、祁门时间、浮梁时间、宁红时间、宜红时间、湘江时间、闽红时间、越红时间、台湾时间、江苏时间及粤红时间等。
1、看外形
好的表示为：条索紧细、匀齐。反之，条索粗松、匀齐度差的，量量次。
2、看色泽
好的表示为：色泽乌润，富有光泽。反之，色泽纷歧致，有死灰枯暗的茶叶，则量量次。
3、闻茶香
好的表示为：香气芬芳、纯正反之，香气不纯，带有青草气息的，量量次。香气低闷的，为劣。
4、不雅汤色
好的表示为：汤色透亮、清亮、不浑浊。反之，汤色欠明的，量量次。汤色深浊的，为劣。
5、品茶汤
好的表示为：滋味醇厚。反之，滋味苦涩的，量量次。滋味粗淡的，为劣。
二、分辨红碎茶的好坏
1、看外形
好的表示为：匀齐一致；碎、片、叶、末的规格要分清，碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。反之，则量量次。
2、看色泽
好的表示为：色泽乌润或带褐红。反之，色泽灰枯或泛黄，量量次。
3、闻茶香
好的表示为：香气出格高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香。反之，则量量次。
4、不雅汤色
好的表示为：红艳亮堂。其汤色深浅和亮堂度，是茶叶汤量的反映。反之，汤色暗浊的，量量次。温馨提醒：红茶茶汤冷后浑也是汤量优良的表示。
5、品茶汤
次要看浓、强、鲜（浓重、强烈、鲜爽）的水平。浓度是红碎茶的品量根底，鲜强是红碎茶的品量气概。
好的表示为：浓、强、鲜。反之，汤量淡、钝、陈，则为次。滋味粗淡的，为劣。
三、最简单粗暴分辨法：牛奶辨别法
加鲜牛奶来辨别红茶，次要有三步：
步调1：每杯红茶茶汤中参加数量约为茶汤的非常之一的鲜牛奶。别加多了，牛奶过多倒霉于辨别汤味。
步调2：加奶后，察看红茶汤色。汤色以粉红亮堂或棕红亮堂为好。以淡黄微红或淡红的较好。以暗褐、淡灰、灰白的，为劣。
步调3：加奶后的红茶茶汤，能喝出明显的茶味，是茶汤浓的表示。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激感，是茶汤强度的表示。
反之，若是只感应明显的奶味，而茶味稀薄，则表白该红茶品量欠好。
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