夜晚烤肉撸串，是全国人民不约而同的默契，西安人对烧烤的热爱那也是融进骨子里的，没有什么是一顿烧烤处理不了的，若是有那就两顿。
“东 北烧烤” 绝对是烧烤版 图上绕不开的存在，少数民族的文化交融让东北烧烤文化更是百花齐放，可惜本身二十多年了也没能去东三省感触感染一下。
好在东北室友偶尔发现了一家东北烧烤店，可算是满足了我俩的“烧烤胃”。
在天愿做比翼鸟，不如晚上吃烧烤
做为一个西安土著，城里的烤肉你要问我哪家好吃，我顺口就能给你说出个四五家，但要问东北烤肉那还实没吃过。
东北煎涮烤 ——名字就涵盖了小店的所有手艺，再一听老板和老板娘那纯正的口音，莫名就觉得那地儿必定正宗。
小店的处所不算大，小二楼的处所能坐下五六桌的样子，若是不怕冷店门口也能再摆上几桌。
一楼是老板大显神通的处所，翻面、刷酱、撒料那是趁热打铁。旁边冰箱摆放着各类类型的烤串，想吃什么间接看着点。
许多东北特色的那里都能找到，什么德惠的烤实蛋、辽源的烤蝉蛹、辽宁的烤鸡爪……让人过足了瘾。
…烤蝉蛹…
如果多年前有人让我吃烤蝉蛹，我估量会给他一拳，但如今嘛，我只想说： “老板，再给我来五串！”
烤蝉蛹固然 看着有些难以入口，但吃起来就能感触感染到那口奇特的“香”。 尤其是颠末老板的巧手，烤过的蝉蛹外壳酥脆，里面却是像豆沙一样绵软。
孜然裹着豆酱的甜，余味带些微苦，却是非常不同凡响的味道。
…烤护心肉…
喜好吃嫩，那就必然要选护心肉。差别于其他肉类，护心肉烤事后仍然油润，吃着更是多汁不腻口。
酱香的微甜再配上孜然辣子的味道，让人懊悔适才仍是点少了！
…烤实蛋…
吉林德惠的烤实蛋 可是东北一道名小吃 ，绿色的鸡蛋拆在开了个小圆口的蛋壳里，还实是没见过那种服法。
听老板娘说，那得先给鸡蛋开个口，蛋液倒出搅拌后再参加食用碱才气有那种标致的颜色，完了倒回蛋壳蒸熟，剥开后改花刀再烤才算完成。
标致的绿色烤实蛋，吃起来也实不赖，完美中和了蛋黄和蛋清的口感，整颗蛋咬起来出格Q弹。
…烤鸡爪…
吃了那么多年鸡爪，此次却是体验了一把辽宁带豆酱的服法。
烤过的鸡爪香 辣入味，入口悄悄一嗦就脱骨 ，肉量更是软糯，牙口欠好的人也能安心啃。
…酸菜猪肉饼…
吃东北烧烤，不来点酸菜那都不得劲。都说东北的酸菜猪肉饺子出名，小我觉得那个金黄的 酸菜猪肉饼 更胜一筹。
东北酸菜实的是一绝，很好的平衡了肉饼油腻的口感，酸菜又自带爽口开胃的长处，那种饼子我一口气能炫三个！
…各式烤串…
店里好吃的烤串也太多了！
烤的金黄酥脆的 面包片 ，撒上砂糖，入口甜滋滋。
整只大号烤鱿鱼，鱿鱼须不测烤得焦脆，上桌没一会儿就被分完了。
还 有烧烤界的宿将 烤肥肠 ，老 板火候拿捏的到位，肥肠烤的滋滋冒油，配上青椒和蒜瓣，好吃又解腻。
整只的烤鸡架，下酒绝对第一名！
还有猪脆骨、腰子、烤干豆腐、烤鸡头……
到底哪家烧烤更好吃，并没有独一的谜底。孜然、辣面、冰峰，是属于普通打工人的宵夜时刻。
那家店正不正宗，我那个没去过东北的欠好评价，但是在味道方面，我认可我沦亡了。
若是你想尝尝东北烤肉的滋味，不介意街边小馆的情况，那仍是值得一去。
-东北煎涮烤-
营业时间：17:00-01:00
人均：70元（丰俭由人）
注：进入西安扑通公家号发送动静“东北烧烤”即可获得门店地址
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