做为美食天团的编纂部，因为什么值得吃的缘分，爱吃的小伙伴们在那里不约而合，决定了有时间就在周末来一场说走就走的美食游览。
当然做为美食媒体，编纂部能打卡保举的城市和甘旨十分有限，即使我们总在探寻美食的路途上，关于美食的摸索也照旧是沧海一粟。
也因为如许，才有了 「马路时间 RoadTrip」的降生，能够看到我们在差别的城市里的吃吃喝喝，究竟结果，为了美食的奔赴才是值得的，吃和喝才是城市里的正经事。
后疫情时代，越来越多的报酬了美食而出行，大伙不再纠结于过去大热的旅游城市，而是起头寻找一些美食宝藏城市，只要能吃得好倒也是小小的满足。
而恰逢 2022携程美食林全球餐厅精选榜新颖出炉，做为总在美食路上的游览者，跟着 携程美食林一路吃绝对是个不错的选择。 本期就带各人回忆一些属于值得吃的48小时，此中也包罗了携程美食林统计出的近一年出行热度、美食热度攀升的几个目标地。希望给你带来一些美食之旅的出行灵感。
跟着旅游消费晋级，美食成为群众出行以及当地度假的源动力之一。为了更契合携程用户出行所需，携程美食林榜单评选时，将连系游览中的行程与酒店需求，为用户做出更精准的保举。
2022年携程美食林笼盖国内 66个城市（含港澳台），从携程用户的角度动身，全方位晋级打造“更懂游览者的美食榜单”，愿 以人世至味，道游览风土，为门客们的游览再添荣耀。为了帮忙旅客更好地挖掘本地的风土着土偶情、料理文化，在去年 58城的根底上， 新增8个近一年出行热度、美食热度攀升的目标地。
2022年美食林榜单别离对应“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”5大品级。将更为精细化地帮忙用户在游览、生活场景下找到本地的特色美食。满足差别人群和差别场景的需求。入围餐厅中有本地代表性的美食餐厅；人世炊火气十足的小吃小馆；游览途中旅客喜欢的打卡餐厅；合适商务客人的宴请餐厅；本地约会聚餐的人气餐厅；文雅精致的酒店餐厅；新晋开业的热门餐厅等在入围餐厅里都能找到。
就在今日（11月4日）2022携程美食林全球餐厅精选榜新颖出炉，让我们各人先一同看看，无妨跟着携程一路游览一路打卡：
泉州
做为世界文化遗产、汗青文化名城的泉州自古即是生齿输出地域，大量华人下南洋开展贸易，把福建的饮食习惯、风俗习惯带到南洋，交融本地风俗在本地构成小闽南。1960年代，印尼地域政局动乱，排华屠华，那一期间多量华侨避乱归国，又将娘惹菜带回国内，交融闽南本地做法进一步交融改进。
黄姜饭（NasiKunyit），是印尼喜宴上常见的主食。本地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，必然会煮黄姜饭，而且会把它做成浮图外型，代表诚心及期许好运降临。
姜母鸭有许多做法，闽台各地域做法都稍有差别。传统的泉州姜母鸭做法，取2～3斤的正番鸭一只，姜母（即老姜）铺底，参加上好芝麻油，炒香姜片，然后把整鸭铺在姜片上，参加料酒、高粱酒、酱油、白糖、盐调味去腥。
石花膏的次要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，颇似珊瑚，很美观。石花膏为纯手工造做，先以大锅熬造石花草，后用纱布过滤，点一小勺白醋，冷却后天然凝固，形似果冻透亮清亮，食用时可参加蜜水、鲜果或芋圆，天热食之可清冷降火气。
原文链接： 泉州 48 H | 福建美食只看厦门？你必然会懊悔
台州
台州，一个奇异的美食小城，在外省的伴侣圈子里没什么存在感 ，但全国出名餐厅，一家曾经的大排档—— 新荣记在那里发家开到北京上海。其实台州的美不只如斯， 居山面海、遍藏山海甘旨的它，还有不为人知的一面。
一碗热火朝天的姜汤面，飘着清爽的姜味，不寒而栗的尝口汤，姜汁的微辣中带着海鲜的鲜甜。满得要溢出的虾子、蛤蜊，让人过足吃海鲜的瘾。姜汤面的汤汁，是把晒干的老姜片，用高压锅压出姜汁，再停止烹调。若是第一次测验考试姜汤面，建议跟我一样从低浓度起头，既能吃到姜本身带有的清爽，又不至于辣到难入口，偏软的面条吸收了汤汁的精华，顺口爽滑，带着鲜甜微辣。
泡虾，其实就是面糊裹着虾和海鲜包成的炸饼。泡，在方言里是炸的意思。葱跟肉调味做成肉馅，再加新颖虾仁和鱿鱼，裹上稍带有活动性的面糊，热油炸至外表金黄带有酥脆感。
嵌糕，用年糕卷上各类小菜，再把底部用手悄悄捏一下，往顶部启齿处浇上一勺灵魂肉汤，带着大米清香的年糕，裹着满满的小菜，咬下去是比卷饼更温顺的口感，嘴里感触感染的是软糯温顺。大肠软烂入味，味道更偏甜，跟炒粉和各类小菜，卷进白年糕里，让年糕脱节了平平的米香，多了几分油润香气。
原文链接： 台州 48 小时 | 那里连小吃都是米其林级此外
邯郸
退避三舍、毛遂自荐、夸夸其谈、不射之射、邯郸学步等累计有1584条成语与那座城市有关，被誉为“中国成语典故之都”。 良多人关于邯郸的印象照旧是汗青中的那座古城，但对现在的邯郸却知之甚少，关于邯郸的美食的领会就更少了。
邯郸人关于”木火熬鱼“的热爱，从出行路上行人的三言两语中便能窥知一二。 一大一小两个铁锅，大锅熬鱼，小锅熬米汤， 大锅里现炒的料参加料汤，依次放入各类配菜，参加处置清洁的几乎没有刺的鱼，花卷铺在菜上面，玉米饼贴锅上。鱼肉 口感肥美鲜嫩，汤汁入味， 贴饼子则是 甘旨水平丝毫不亚于熬鱼自己，松软多汁。
磁州卤面又称拽面，是邯郸磁州县一带民间风味小吃。距今汗青十分悠久，现在仍然遵照古法手工造做。拽面的手艺性很强，要造好拽面必需掌握准确要领，即和面要避免脱水，拽条必需平均，下锅要撒开， 避免粘锅酿成疙瘩。拽面按照差别口味和爱好还可造成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味…
抿曲子，那个像春秋期间的名字，是邯郸一带的传统小吃，大都用粗粮做成。抿曲子造做时，绕开擀面杖不消，而是藉由抿曲板把面团用手掌抿进水里的体例，将粗粮较难成型的短板阐扬成优势。民间文化土壤丰厚，在美食上尤其表现得淋漓尽致！
而另一种令人印象深入的陌头小吃，非卤麻辣羊蹄莫属了，羊蹄因为加工过程异常繁琐，现在已经越来越少见，瞧瞧那满满的胶原卵白，让人看一眼就不由得流下口水。羊蹄不腥不膻，入口筋肉弹牙，肉量轻松脱骨，与芝麻焦烧饼更是绝配。
原文链接： 邯郸 48 H | 在那里你吃的烧鸡，都长短物量文化遗产
差别的地区风土孕育出千姿百态的处所菜系，传承着中华传统饮食文化。本地的餐饮匠人们，从刀工到身手，从调味到烹调，无不遵照着传统身手，不断改进，把中华美食发扬光大。他们是城市的味道，也是城市的记忆。
其他
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希望你和我们一样，不要忘了偶然停下快节拍的脚步，爱护保重那来之不容易，和身边的人一路出游寻找美食的时机。 人生的值得 ，没有限制的范畴，若是只是一场为了美食的奔赴，也足够值得。
谢谢你看到那里，点击「 在看 」吃喝在路上～
文 | cato
图 | 难洗
设想 |cato