| 每次测评一个火在吃货圈的口碑小店
百米之内吃到鲜
每个处所的吃货，对“鲜”的定义都差别。“鲜”到了广东，那必然是颠末三四个小时煲出来的老火靓汤；“鲜”到了云南，就是别样的浪漫，鲜花当菜吃，鲜花饼、鲜花米线……每一样都让人迷恋。那“鲜”在咱们河南吃货心中，会是什么样的概念？
有吃货说，在河南，那个“鲜”是多样化的。它能够是烩面里的一口汤，也能够是早晨头锅胡辣汤带给味蕾的热乎滚烫，又或者是饥肠辘辘时吃到的一碗手擀面。但比来吃货们又发现了别的一种“鲜”，传闻从新鲜到上桌，百米之内就能实现。你问到底要吃啥，那就带你去看看！
| 小店人气 |
9分
虽然旅程有点远，位置也有点偏。但是一到处所，就被面前超高的人气给震撼了。那一片的小桌，还有时不时碰杯畅饮、高声畅谈的轻松气氛，让此时此刻的老土恨不得马上放下手里的话筒，投身到美食的战斗里去。
大口撸串、大口吃肉，是很多门客来到那儿，对美食既“简单又粗暴”的告白。那些门客中有已经来了良多次的老顾客，还有今天从那儿路过，看到人多就来尝尝的新客。他说，别看今天是第一次来，吃事后觉得还挺对味儿，以后还会常来。
有些老客很知底儿，他们说，别看如今各人来那儿吃羊肉串居多，其实那家馆子最后是卖烩面的。其时把店开在华南城附近，后来才搬到如今那个位置，他们就继续逃过来吃。
| 菜品口味 |
9分
鲜切现穿的羊肉串，不腌造间接上炉烤。师傅的娴熟的手速，再加上对火候炉火纯青的把控，烟熏火燎间羊肉串就从最后的粉红色酿成了外焦油润的容貌。肉块儿很大，咀嚼间就有鲜香的汁水溢出。料味不重，吃的就是羊肉自己的鲜美。
体味过羊肉串的鲜美，别的一种极致的鲜，就得从那一盆热火朝天的羊肉炖锅里寻找。它有多极致呢？从近似通明的汤底到粉嘟嘟的羊肉块儿，食材简单到极致。汤头入口清而鲜，哪怕加点葱花觉得都是对它的不尊重；羊肉块儿软烂鲜美，不消费力儿嚼，就能带着鲜美融化在舌尖。
| 菜品特色&价位 |
8.5分
店内的羊肉串用的是绵羊肉，39元/1斤，现挑现切现穿；羊肉炖锅用的是山羊肉，68元/1斤。就我们当天体验来看，一斤羊肉大要能够穿12-13串羊肉串，均匀算下来一串3元钱摆布，在性价比那一块儿仍是值得保举的。
| 情况&卫生&办事 |
7.8分
前面咱们说到的“百米之内吃到鲜”指的是什么呢？本来，老板在自家馆子旁边还开了卖新颖牛羊肉的门店，有专门的冷库贮存新颖羊肉，店里的羊肉串和炖锅羊肉都出自于此。从冷库到烧烤炉，100米的间隔都不到，可就不是“鲜”到家了嘛！
不外有一点要和各人说清晰，店里用来烤羊肉串的绵羊肉是不零卖的哦。若是你想买鲜肉的话，能够选择68元/1斤的山羊肉。碰着周末或者节假日了，能够带着家人伴侣来那儿试试，店里有本身的泊车场，泊车也很便利哟。最初综合打分8.9分。（仅限当天出品量量，测评尺度为满分10分）（暂时吃不到也别急，能够先保藏留着以后渐渐打卡哦✌！）
-羊肉串的二三事 -
店名：经堂席烤全羊伊鸣斋烩面（清实）
地址：郑州市明辉路和马米路穿插口向西200米路北（👈点击导航）
消费：人均40元
营业时间：10:00-14:00 17:00-次日凌晨00:00
香香美食视频号
导演 | 辛蒂瑞拉 摄像 | 丁琛 案牍 | 周周
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来唠唠，在你的心目中，哪种美食最能代表“鲜”？欢送在评论区留言。
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