比来发现了一家济南必吃老字号，他家的大梁骨和牛尾能够说是远近闻名，良多外埠人都来吃，据说已经开了三十多年了，今天就让我们一路来尝一尝。
华誉食府位于济南经十西路278号，是一家开业三十多年的清实餐厅，以大梁骨为特色菜，是第十一届全运会清实饮食办事单元，获得了组委会颁布的“优良办事单元”称号。
华誉食府老板米阳说道：“父母从89年就起头开饭馆，因为咱们祖辈都是回族，所以说主打的是清实菜。咱们的特色有大梁骨、牛尾、蒜爆羊肉、手撕牛肉等各类清实菜。”
做为主打菜，华誉食府的大梁骨选用的都是当天新颖小山羊的脊椎部位，先洗再泡，焖煮两个小时方可上桌。
主持人：那个大梁骨其实是快把我香含混了，没有很重的香料味，又烂糊又入味，并且每一块都有骨髓，十分十分好吃。那个牛尾能够说是一下脱骨了，软烂入味，肉量很嫩，并且那个筋也长短常的软糯可口。那蒜爆羊肉是甜口的，肉量也很嫩一点也不柴，并且也没有羊肉的膻味。
顾客：肉烂入味，那一点他家做的很棒。
本节目于10月28日在山东生活频道播出。
广通社-山东曲通车文化传媒有限公司（ 责编：李晔 | 编导：董丽一 ）
0