引言
人参，是中国人自古以来就十分重视的一种中草药，具有大补之成效，能治疗良多疾病，滋养人身，而不晓得各人有没有想过一个问题，那就是除了中国以外的其他处所，能否也出产人参？
当然朝鲜等地不计算在内，那些处所要不在古代是中国的边境，要不就是中国的藩属国，而除此之外，世界上还有没有其他处所也出产人参呢？
关于那个问题，其实早在几百年前，就已经有人在思虑了，并且仍是一个外国人。
1701年，法国耶稣会布道士——皮埃尔·杜德美(Pierre Jartoux, 1668年~1720年，下文简称杜德美)，来华布道，因为其精通天文、数学和动物学等“西洋技法”，清廷将其派往冀北、辽东、满洲一带测绘地图。
在此过程中，一次偶尔的时机，杜德美接触到了中国人的一种灵丹妙药——人参，他不单跟从采参人一路到山林中收罗到了人参，还切身服用了人参，并详细记录下了服用后的效果，而据他所言，人参那种中药材十分有效，实的可以强身健体，供给活力：
“服用了半收未经任何加工的生人参一个小时后，我感应脉搏跳得远比先前丰满有利，胃口随之翻开，满身充满活力，工做起来从没有那样轻松过。不外，其时我其实不完全相信此次试验，我认为那一变革或许原因于我们那天歇息得较好。然而，四天之后，我工做的筋疲力尽，累的几乎从马上摔下来，同队的一位中国官员见状给了我一收人参，我马上服用了半收，一个小时后，我就不再感应虚弱了。从那时起，我好几次如许服用人参，每次都有不异的效果。”
在切身服用过人参，体验过其奇异之后，杜德美对人参愈加的猎奇了，而且在心中升起了一个设法。经他详细察看，人参根本都生长在北纬39度到47度之间，而动物的散布是有极大的地区性的，他就在想，在同等纬度之下的世界其他处所，能否也生长着人参，若是有的话，就能够收罗到手，然后卖给中国人。
杜德美能够说是见多识广，他在阐发了各地的纬度和天气之后，认为若是世界上的其他处所还生长着人参，那么最有可能的就是新法兰西地域（包罗美国和加拿大的良多处所）。
小常识：新法兰西(法文: la Nouvelle-France;英语: New France )，法国位于北美洲的殖民地。最后包罗圣劳伦斯湾沿海地域，纽芬兰以及阿卡迪亚(新科斯舍)。后来逐渐扩张，又包罗大湖地域的大部门和阿巴拉契亚山以西的部门地域。最末构成北起哈德逊湾，南至墨西哥湾，包罗圣罗伦斯河及密西西比河流域的广阔地域，划分红加拿大、阿卡迪亚、哈德逊湾、纽芬兰、路易斯安那五个区域。
之后杜德美将人参的药用价值、形态、生长情况和收罗办法等详细材料，以及本身的推测传回了法国，在几本科学杂志上对其停止了介绍，引起了另一位名叫约瑟夫·拉菲托（Joseph Francois Lafitau，下文简称拉菲托）的法国耶稣会布道士的留意，他关于人参很感兴趣，想起了本身曾在魁北克印第安人——易洛魁人那里看到过的一品种似的印第安药材——“嘎兰特恩”，于是到了本地去寻找。
从本地的易洛魁人巫医口中，他领会到“人参”是他们部落常用的一种药材，次要用于治疗头疼和助消化、治不孕等，名叫“嘎兰特恩”（garantoquen），意思是“像人草”，那几乎与人参同名了！
在将嘎兰特恩与本身手中的人参图片停止认真比照之后，拉菲托认定嘎兰特恩与中国的人参同属五加科，嘎兰特恩就是珍贵动物——人参，不外两者仍是有些许不同的，因而他将其定名为美洲人参（American ginseng）。
有了如斯发现之后，拉菲托起头四处鼓吹人参的成效和在中国的重要性，让美洲人参的起头被人重视起来，人们起头存眷其贸易价值。1718年时，一家法国毛皮公司第一次将收罗到的美洲人参放入商船，然后用了两年摆布的时间将其运到了中国广州（其时没有巴拿马运河），随即引起了颤动。
一些中医（有一部门御医参与）在认真地研究了美洲人参的药性价值后，得出了一个结论，那就是那些外国人带来的美洲人参产自南方，而不是像中国的人参那样产自冰冷的东北地域（其实两者情况几乎一模一样，之所以有差别，其实是品种差别罢了），因而认定美洲人参药性凉，更合适那些不耐受本土着土偶参大补的人群，纷繁抢购，那让美洲人参霎时价格飙升。
而此时，美洲人参也被定名为了西洋参(从西洋来的人参），那些带着西洋参来中国的法国商人因而大赚了十几倍的利润，也让法国人认识到了西洋参商业的前景和丰厚的利润，于是他们归去之后起头大量收罗西洋参，筹办再次商业。
之后关于西洋参的动静逐步传开，带动了更多的法国人和英国人参与到了西洋参的商业傍边，而中国人关于西洋参的需求，则起头不竭攀升，需求量不竭增大，西洋参的价格持续看涨，到18世纪中叶时，一公担西洋参的价格以至上涨到了150两银子（一公担约为45.4千克）摆布。
那种夸大的价格和兴旺的中国市场需求，让北美洲的法国人和英国人疯狂了，他们力争上游地向北美洲的山林中涌去，认真搜刮着每一处丛林，雇佣了包罗印第安人在内的大量人手收罗和运输，只1770年一年，英国商人就出口了74604磅（一磅约等于0.45千克）的西洋参。
