食材的选择从来“以鲜为美”，因为新颖的食物愈加安康和营养。人参做为药食同源的保健食材也不破例，新颖人参除了营养丰硕更滋补，做成美食口感也是超棒！
凡是鲜人参切片食用是最简单的。只需将新颖人参充实洗净，在案板上切成2~3mm厚的薄片即可，切好后间接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞下。可快速提神醒脑、加强体量连结活力。
除了间接切片含服外，新颖人参的服法还有良多，可泡酒、可泡蜜、沏茶、煲汤；以它为原料的食谱更多，可做成汤品、主菜、甜点等。接下来，为各人介绍几款新颖人参菜肴的做法。
鲜人参蜜饯
【质料】：新颖人参1收（100克）、蜂蜜适量（200克）
【做法】：
【做法】：
【做法】：
【做法】：
1、新颖人参洗清洁，用纸巾将水吸干，然后切成薄片；
2、将人参薄片放入玻璃容器中，倒入蜂蜜，可利用勺子搅拌，使人参与蜂蜜快速交融；
3、浸泡5分钟即可服用，每日服用10—20克。剩下的盖好容器盖子或保鲜膜密封，放在冰箱冷藏后续食用。
鲜人参沏茶
将新颖的人参切成厚度大要在2mm的薄片，放到杯中或玻璃水壶中，冲入滚水，每次5-8片，然后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮。曲至参味消逝，然后将参片咀嚼吞咽。有补气提神，进步抵御力的效果。
也可按照小我爱好参加红枣和蜂蜜、冰糖等一路泡服、调味，简单易做，居家办公室都能够食用。
鲜人参鸡汤
【质料】：新颖鸡一只（切块分次利用），新颖人参两收（约10克/收），盐适量，枸杞1~3克、姜1~3克、葱1~3克
1、先将整鸡（约2斤重）破腹洗净，新颖人参洗净（去芦头），从参中间向芦头标的目的切十字刀口、枸杞洗好备用；水烧开，将整鸡焯水洗清洁；
2、将新颖人参和枸杞放入整鸡中，再把鸡放入炖锅中参加枸杞3克、姜3克、葱3克、水适量（吞没过鸡肉二指节的水量），武火炖40分钟，文火炖10分钟，根据小我口味加盐调味，喝汤吃肉。
鲜人参饺子
【质料】：新颖人参100克、五花肉500克、大白菜300克、饺子皮约100个、食盐等调料适量。
1、将大白菜洗净，切粒焯水过冷水后用手捏干水分、晾起待用，将人参洗净切末与白菜和匀；
2、将五花肉用清水洗净，剁肉末。用适量的水将肉末、人参末、白菜末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀成馅；
3、将馅包成饺子，待锅内水烧开后，将饺子放蒸笼加盖蒸8—10分蒸熟或者下锅煮熟后即可食用。
拔丝鲜人参
【质料】：人参300克、鸡蛋1个、白糖10克（按照口味用量）、淀粉200克、白面3小勺、动物油、芝麻
1、先将人参改生长条，蘸上用淀粉、面粉和鸡蛋搅拌成的糊；
2、将蘸上糊的人参条下油锅榨至外焦里嫩时捞出，控油；
3、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌平均，撒上芝麻，出勺拆盘。