蒸萝卜丝时，不能直接加面粉蒸，老河南教你正确方法，松散不粘连

蒸萝卜丝不克不及间接加面粉蒸，老河南教你准确办法，松不粘

你传闻过“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，如今下个月冬天就要起头了，该吃萝卜了。

良多人必然想问，为什么冬天吃萝卜？因为冬天冰冷，室内空气不畅通，体内阳气比力兴旺，人体容易生病。

萝卜性凉，能够帮忙我们消弭体内的热量。还能够疏通中下气，消积导滞。此中所含的木量素还能够进步抵御力，所以气候冷的时候多吃萝卜。

萝卜在民间被称为“小人参”。固然价格廉价，但营养丰硕，含有大量矿物量。经常食用对心血管有良多益处。

你怎么吃萝卜？冬天，良多人会炖肉，或者剁碎做馅，包子包饺子，但做法比力费事。今天给各人介绍一个好吃又简单的做法，就是蒸萝卜丝。

在陕西、山西、甘肃等地，有一种传统的面食叫土豆丝，是用土豆丝做成的，而在河南，有一种“陈旧见解”的美食——萝卜丝，取代了土豆丝。

萝卜丝。

萝卜的品种良多，有青萝卜、红萝卜、白萝卜、红萝卜等，都能够蒸着吃，清新可口。它既是蔬菜又是主食，甘旨又简单。今天给各人分享一下蒸萝卜丝的做法，有兴趣的伴侣能够赶紧保藏起来。

因为做那种面食时加了面粉，所以良多人蒸完后会粘在一路，不会松懈。蒸萝卜丝最根本的要求是根须明晰。我的邻人是河南阿姨，她学会了准确的办法分享给各人。只要记住几点，包管萝卜丝松懈不粘。

【蒸萝卜丝】

1.筹办一个青萝卜，一个胡萝卜和一些小葱。

然后筹办适量的盐、淀粉、面粉、食用油、辣椒油、香醋。

2.将青萝卜和红萝卜两头各切一段，剥去外皮，洗净，搓成萝卜丝。萝卜丝参加少许盐，用手拌匀，腌造10分钟。盐能够去除萝卜丝中的水分，使萝卜丝变软，操做便利，蒸熟后口感更柔嫩。

3、倒掉腌造的水，参加一勺食用油拌匀，让每根萝卜丝外表都沾上一层食用油。那一步十分重要。食用油能够锁住萝卜的水分，让萝卜不再有水分，还能够防粘，不至于蒸成大块。

4.将少许面粉倒入涂油的萝卜丝中。

你能够用通俗的白面或杂粮面。味道很好吃。一边参加面粉一边搅拌，使每根萝卜丝的外表都裹上一层薄薄的面粉。拌好的萝卜丝必然要松懈才气蒸，否则必定会粘。5.蒸锅中倒入适量水，大火烧开，在蒸锅上铺上篮布，将加工好的萝卜丝倒在上面，用筷子摇摆，盖上盖子蒸3分钟摆布。

萝卜丝做得很好，所以要留意察看，只要萝卜丝酿成通明的，就差不多了。

6.取一个小碗，放入葱花和蒜末，烧热油倒在上面激发香味，然后参加盐、酱油、香醋、辣椒油、香油，用筷子搅拌平均.

7.蒸好后取出萝卜丝，趁热用筷子摇摆，盛入盘中，小碗中参加酱汁，用筷子搅拌平均即可食用。

它吃起来软糯糯，吃起来有辣味。人能够吃2盘，不算大餐，但实的很好吃。

无论是做土豆泥仍是蒸萝卜丝，都有3点要做好：

①先抹油，再抹面粉，避免粘连。

②锅里的水烧开，不要蒸太久，不然味道太差，夹起来会碎。

③蒸好后趁热摇摆。若是不及时摇摆，很容易粘住。

蒸萝卜丝做法简单，营养丰硕，味道不错。不想做饭的时候，我会蒸锅。全家人都喜好它。让我们尝尝吧。