炒土豆丝多加那一步，不粘不碎特爽口，与春饼是绝配
炒土豆丝可谓是国民家常菜，家家城市做，是一道人气爆棚的家常小炒，我家隔三差五就做一次，白叟孩子都爱吃，怎么吃都不腻，尤其合适晚餐，少吃饭多吃菜，即可当主食又能当菜，好吃不长肉，与春饼是绝配，薄薄的春饼，满满地卷上土豆丝，再加点葱蘸点酱，太甘旨了，必需控造晚餐摄入量了，不然非吃撑不成。
今天给各人保举一道土豆丝炒胡萝卜，是一道十分有营养的家常小炒，也是一道简单的快手菜，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭。
土豆丝一炒就碎，问题事实出在哪里呢！大海告诉你，那是贫乏了最关键的一步，炒那道菜的关键是要将土豆丝里的淀粉泡出来，不是仅仅投洗一下，而是需要泡上几分钟，再炒土豆丝就不会碎，那一步做对了，炒出来的土豆脆嫩爽口，搭配胡萝卜色香味俱佳。
除了那个关键步调，还有一个小技巧保举给你，那就是浸泡好的土豆丝，不消捞出来控清水分，间接捞出来入锅炒，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆丝也炒熟了，不竭不碎，出格爽口。并且炒出来的土豆丝不油腻，清清新爽，不粘锅不粘连，超等爽口，都雅好吃还有营养。
土豆被称为“十全十美”的食物，也是寡所周知的抗衰老食物。胡萝卜素有“小人参”的佳誉，那两种食材都有很好的呵护肌肤、调养容颜的成效。同时因含有丰硕的炊事纤维能够起到通便排毒和清肠刮油的感化。减肥的路上，那两种食材也是不成多得的食材。
【土豆丝素炒胡萝卜丝】所需食材：土豆1个；胡萝卜1个；油适量；盐适量；花椒粒适量；葱适量；蒜适量；生抽适量。
做法及步调：
筹办食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，蒜苗去掉杂量，淡盐水中浸泡5分钟以上，然后频频清洗清洁。
土豆和胡萝卜别离用擦丝器擦成丝，若是刀工好的亲们也能够切丝，切出来的土豆丝口感会更好。将土豆丝放入盆中，参加适量的水浸泡10分钟，泡出外表淀粉，那一步很关键，必然要记住，不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎，并且炒出来的土豆丝也不爽脆。
大蒜去皮洗净，拍碎，再切几刀。洗清洁蒜苗切段儿。
炒锅参加适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香蒜碎，还记得我保举的小技巧吗，间接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，不消控清水分，带点水分更好，翻炒土豆丝时不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆是也炒熟了，不竭不碎。
出锅前参加，参加盐、生抽、和蒜苗调味，翻炒平均。喜好酸甜口的能够加点白糖和醋调味，调味料随本身喜好发的口味添加。
出锅，与春饼是绝配，好吃到停不下来。
炒土豆丝多加那一步，是不是很简单，让土豆丝脆嫩爽口，并且不粘不碎，与春饼是绝配，全家人百吃不厌。欢送留言，感激您阅读我的文章，若是您也喜好那道食谱，请您把那篇文章分享给身边的伴侣和亲人，感激您的分享！
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