中国是茶的故土，也是茶文化的发源地，据现有史料记载，早在6000多年前，在浙江余姚一带，人们就已经起头种植茶树。不外，最早期的茶叶，是用来做为祭品利用的，曲到春秋期间，才逐步为人们所食用。
现在，茶代表的不单单是一类饮品，更是一种文化的象征，世界各地的造茶手艺，均间接或间接来自中国。英国粹者艾伦·麦克法兰在其著做《绿色黄金：茶叶帝国》中就有提到，“只要茶叶胜利地征服了全世界”。
早在1959年的时候，咱们国度有停止过一次“十大名茶”评选会，并评选出了中国10大名茶，那也是至今为行认同度比力高的一次有关茶叶的评选。
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今天，小小就跟各人聊聊有关茶叶的话题，一路来看看，“中国10大名茶”，详细指的是哪些茶叶？看看你饮过几种？你家乡的茶叶有没有上榜？
01、西湖龙井（浙江杭州）
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村，距今已有1000多年的汗青。相传清朝乾隆皇帝微服私访下江南时，曾屡次到西湖龙井茶区看看茶叶摘造，还将狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井属于绿茶茶系，根据操行特征差别，还能够划分为多个品级，此中以特级西湖龙井为佳。西湖龙井的核心产区具有十分优胜的生态情况，给茶树的生长供给了很好的情况。此外，西湖龙井在造茶方面，还要历经炒清和辉锅等多道工序。在茶叶界，西湖龙井还有“绿茶皇后”之称。
02、洞庭碧螺春（江苏苏州）
洞庭碧螺春，产自江苏苏州吴县太湖一带，跟西湖龙井一样属于绿茶茶系，在唐朝期间就被列进进贡给朝廷的贡品。洞庭碧螺春摘摘的时间较早，以春分至清明期间摘摘的茶叶最为宝贵，在造茶芽叶的选用上，也十分讲究。
很多人随便将洞庭碧螺春，和前面提到的西湖龙井弄混，虽说同属绿茶，但它俩之间的区别仍是挺大的，在产地上就各不不异。洞庭碧螺春除了带有茶叶的清香味外，因为产地茶树和果树间隔着种，因而还带有一股特殊的花香味。
03、黄山毛峰（安徽黄山）
据《徽州府志》记载，“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。由此可见，安徽黄山出产的茶叶，具有十分悠久的汗青，在明朝期间起头名望鹊起。黄山毛峰，就产于安徽省黄山一带，因而又被称做徽茶。
黄山毛峰，也属于绿茶茶系里的一大代表名茶，并有多个品级之分。此中特级黄山毛峰的摘摘原则，必需是一芽一叶初展，同时要求上午摘的茶要下战书造，下战书摘的茶要当夜造，以包管茶叶的鲜嫩度。冲泡开的黄山毛峰，茶汤呈黄绿色，茶香悠远，品起来颇有一番风味。
04、庐山云雾茶（江西九江）
庐山云雾茶，产自江西九江庐山一带，早在唐朝期间，庐山地域产的茶叶就已经十分出名。“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为财产，野麋林鹳是交游”那首名诗，就是唐代诗人白居易在庐山种茶时有感而发。
庐山云雾茶和前面提到的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰一样，同属绿茶茶系，不外最早的庐山云雾茶是一种野生茶，后来才被革新为家生茶。庐山云雾茶色翠汤清，风味特殊，味道也是醇厚浓重。
05、六安瓜片（安徽六安）
六（lù）安瓜片，产自安徽六安市大别山一带，在唐朝期间被称做“庐州六安茶”，到了明朝期间才有了“六安瓜片”那个名称，在清朝期间仍是进贡给皇帝的贡茶。和其它茶叶差别的是，做为绿茶中的特种茶类，六安茶叶由单片生叶造成，也是独一无芽无梗的茶叶。
六安瓜片多在谷雨节气前后起头摘摘，曲到小满节气前完毕，根据摘摘时节差别，还有“提片”、“瓜片”和“梅片”之分。“提片”在谷雨前摘摘，操行更好，之后摘摘的是“瓜片”，再往后梅雨季节摘摘的是“梅片”，操行要略差一些。
06、君山银针（湖南岳阳）
君山银针，产自湖南岳阳洞庭湖中的君山一带，因外形很像一根根银针，而得此名。早在唐朝期间，君山银针就已经十分出名，相传文成公主出嫁时就有照顾君山银针。
君山银针属于黄茶茶系，全数由芽头造成，在摘摘时间方面要求很严厉，每年只能在清明节前后7天到10天摆布摘摘，而且必需是春茶的首轮嫩芽。冲泡好的君山银针，茶汤呈浅黄色，茶味甜爽醇厚，进口留香。
07、信阳毛尖（河南信阳）
信阳毛尖，次要产自河南信阳一带，属于绿茶茶系。早在唐朝期间，信阳地域就已成为其时十分出名的“淮南茶区”，本地产的茶叶还被列为贡品。对此，宋代文学家苏东坡还将信阳地域产的茶叶，誉为“淮南茶信阳第一”。信阳毛尖的茶汤偏黄绿色，色泽亮堂，香气文雅，口感较清新。
08、武夷岩茶（福建武夷山）
武夷岩茶，产自福建武夷山岩上，属于乌龙茶茶系，品种里以大红袍、武夷水仙、白鸡冠、铁罗汉等较为出名，此中武夷山大红袍还有“岩茶之王”的佳誉。武夷岩茶的茶汤多呈金黄色或橙黄色，进口有种清冷开阔的觉得，回甜不会让人觉得有腻感。
09、安溪铁看音（福建安溪）
安溪铁看音，产自福建安溪一带，和前面提到的武夷岩茶一样，同属乌龙茶茶系。不外在造茶工艺上，两者却略有差别。武夷岩茶摘用的是深发酵、重焙火的造法，安溪铁看音则摘用的是深发酵、低焙火的造法。安溪铁看音的茶汤呈金黄色，品起来带有些许蜜味，香气耐久，还有“七泡有余香”之佳誉。
10、祁门红茶（安徽祁门）
祁门红茶，产自安徽祁门一带，属于红茶中的精品，有“红茶皇后”之佳誉，还被人们称做“祁红特绝群芳最，清誉高香不贰门”。在摘造过程中，祁门红茶次要以一芽二、三叶的芽叶做为原料，再经多道工序造成。祁门红茶的香味，除了茶香味外，还有一股似果香又似兰花香的香气，茶叶界将其称为“祁门香”。各人能够尝尝拿祁门红茶来造造奶茶，口感实的十分好。
上面提到的“中国10大名茶”，从茶系来看，绿茶占了6席之位，乌龙茶占了2席之位，红茶和黄茶各占1席之位。而从茶叶产地来看，安徽占了3个（黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶），福建占了2个（武夷岩茶、安徽铁看音），浙江、江苏、江西、湖南、河南各占1个。
那10大名茶，都具有十分悠久的汗青，可绝对不是靠“炒做”出来的茶叶。茶叶里也是有地位凹凸之分的，不外要论谁才是“茶中之王”，我想没有一个绝对化的谜底，因为它们各有各的特色，各有各的本领，但有一点是确定的，都是中国好茶。
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