西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法，加入蒜末、醋、花生酱、辣椒油等调味料拌匀即可，芝麻1勺生抽醋香油。半勺蚝油代糖拌匀。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋。香油半勺代糖少许盐拌匀，把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜。豆角加蒜泥、葱花淋入少许热油激出香味。再加入生抽、香醋、少许盐鸡精、香油、辣椒油、花生米搅拌均匀即可。
夏季凉拌菜大全
、 凉拌猪耳朵凉拌猪耳朵是常见的家常下酒菜，猪耳朵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等元素，可补虚损，健脾胃。
适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
凉拌海带：将海带泡发后，洗净切丝，加入蒜末、醋、花生酱、辣椒油等调味料拌匀即可。以上凉拌菜口感清爽，适合夏季消暑。但是，每个人的体质和口味不同，建议根据个人喜好选择凉拌菜品。
鸡腿清洗干净，在盛有适量清水、少量料酒和盐的盆中浸泡10分钟，捞出控水。鸡腿中加入料酒、盐、五香粉，反复揉搓，腌制15分钟，入底味。将腌好的鸡腿放入蒸锅中，蒸30分钟后取出，晾凉后撕成大块。
以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考： 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。
好吃的凉拌菜做法大全
凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，一道美味的凉拌松花蛋就做好了，好吃又美味，黑白配，色香味俱全。凉拌花生米 食材：花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜。
好吃下饭。不信你试试。 【凉拌黄瓜金针菇】 【食材】黄瓜2根，金针菇1把，香菜，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，植物油少许 【 *** 】 将黄瓜洗干净去皮，切成丝装盘。 金针菇用清水浸泡10分钟左右然后清洗一下。
怎么做凉拌菜才好吃？ 自制凉拌菜的做法 洗一洗凉拌法：就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。生吃更好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
超级好吃的凉拌菜做法。凉拌茄子：茄子蒸锅蒸15分钟。放凉撕条挤干水分。青红辣椒 蒜未葱花，辣椒面各2勺淋热油。生抽2勺陈醋，香油蚝油各1勺。拌匀。淋上酱汁拌勺即可。
做法： 豆角切成小段，清洗干净，锅中烧水，水开豆角焯水两分钟后捞出过一下冷水；豆角加蒜泥、葱花淋入少许热油激出香味，再加入生抽、香醋、少许盐鸡精、香油、辣椒油、花生米搅拌均匀即可。
70种凉拌菜的菜谱
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
凉拌双耳 材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。做法：木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。
九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集
凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。
好吃的凉拌菜做法2 第1道【凉拌金针菇】 做法：金针菇提前切除根部，洗净，放开水锅中焯熟，捞出过凉。黄瓜洗净切成丝，和金针菇放一起，倒入适量的醋、生抽、盐、花椒油拌匀即可。
凉拌菜有哪些怎么做的
做凉拌菜时一定要保证食材的新鲜，否则吃了不新鲜的食材很容易坏肚子。 一般凉拌菜中加入一些香醋和蒜泥，不但可以杀菌也可以增加胃口并且提味。 做凉拌菜最重要的是调好凉拌料汁，料汁是做好凉拌菜的关键。
凉拌双耳 材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。做法：木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。
喜欢吃香菜的可加一些香菜凉拌会更有味。主料 秋葵250g 辅料 油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、蚝油5ml、蒜瓣3个 步骤 准备好所有的食材。 大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，适量清水混合。 锅中水烧开加入一勺盐。
各种凉拌菜的做法
1、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
2、凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。
3、做法： 莲藕切成薄片，辣椒切丝，把莲藕放入开水中焯水1分钟，；焯过水的莲藕捞出放入凉水过凉，然后捞出沥干水分，加入干辣椒丝、三勺白醋、两勺蜂蜜、两勺白糖，翻拌均匀腌制10分钟即可。
碧海无垠