鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、清水等。新奇鸭蛋洗净沥干水份。取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，裹好的糊的鸭蛋装进保鲜袋。鸭蛋洗净后晾干水分皮蛋粉、盐放一起搅拌均匀。红茶水、皮蛋泥放一起搅拌均匀，将两汤勺食盐放进碗里，搅拌均匀浇在松花蛋上。4、把料灰（可以加进一些稻壳或麦糠）或者变蛋粉均匀地涂在鲜蛋上。
皮蛋是如何做出来的?
制造皮蛋的主要原素材是：鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、清水等。
松花蛋的制造 *** 如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。
预备好原料。新奇鸭蛋洗净沥干水份。皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。裹好的糊的鸭蛋装进保鲜袋。
皮蛋的制造 *** ：把鸭蛋洗干净待用。将纯碱和食盐放进小瓷缸中，冲进开水，待二者足够化解后，再分批加进生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉。
皮蛋是按照以下 *** 做成的：鸭蛋洗净后晾干水分皮蛋粉、盐放一起搅拌均匀。锅里加水、红茶，盖盖煮5分钟，煮好稍微降温。红茶水、皮蛋泥放一起搅拌均匀，静置1小时。静置后的状态，跟八宝粥的状态差不多。
松花蛋是怎么做出来的
1、松花蛋的制造 *** 如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。
2、松花蛋的具体做法如下：调和皮蛋剂，将两汤勺食盐放进碗里，加进半碗温水，搅拌稀释。
3、把一个蛋切4瓣，一共8瓣，摆盘。调汁，味极鲜，加醋。倒进姜末，依据个人口味放，不爱食也可不放。倒进辣椒碎和葱碎。搅拌均匀浇在松花蛋上。
4、把料灰（可以加进一些稻壳或麦糠）或者变蛋粉均匀地涂在鲜蛋上。春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了。松花蛋又称皮蛋、变蛋、彩蛋等，因蛋壳上的图案而得名，香味醇厚，是中国传统的风味蛋制品。
5、将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程，其实质是一个复杂的化学反应过程。尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异，但主要原料一般包括：生石灰（cao），纯碱（na2co3）、草木灰（主要成分为k2co3）、食盐、茶叶等。
6、松花蛋的制造 *** 如下：工具和素材：沥水篮、杯子、碗、勺子、筷子、手套、塑料袋、鸭蛋、茶叶、清水、皮蛋粉、食用盐。将新奇的鸭蛋清洗干净，沥干水分。冲泡好一杯浓茶水放凉备用。
皮蛋松花蛋的制造 *** ?
1、皮蛋的制造 *** ：把鸭蛋洗干净待用。将纯碱和食盐放进小瓷缸中，冲进开水，待二者足够化解后，再分批加进生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉。
2、自制皮蛋的做法 找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放进盆中，使混合物均匀裹满表面。放进糠中均匀裹满表面。
3、制造 *** ：把碱面、食盐、石灰、黄土、广丹置于缸内，其它原料放进锅里熬煮，待各种原料下齐后退火，将煮好的料水转进碱面、石灰缸内，搅拌均匀，过滤后冷却泡蛋。浸泡期约5～6天。冷天需要7～10天，比一般皮蛋成熟期快30天左右。
4、具体做法如下：预备容器，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放进盆中，使混合物均匀裹满表面。放进糠中均匀裹满表面。把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放进缸中，储存。
5、松花蛋的制造 *** 如下：主料：松花蛋。辅料：味极鲜，醋，香葱碎， 干辣椒碎， 姜末适量。把一个蛋切4瓣，一共8瓣，摆盘。调汁，味极鲜，加醋。倒进姜末，依据个人口味放，不爱食也可不放。
6、北京皮蛋 配料准则：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）3公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。
皮蛋是怎么做出来的
1、皮蛋的制造 *** ：把鸭蛋洗干净待用。将纯碱和食盐放进小瓷缸中，冲进开水，待二者足够化解后，再分批加进生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了，也可以直接购买变蛋粉。
2、皮蛋是按照以下 *** 做成的：鸭蛋洗净后晾干水分皮蛋粉、盐放一起搅拌均匀。锅里加水、红茶，盖盖煮5分钟，煮好稍微降温。红茶水、皮蛋泥放一起搅拌均匀，静置1小时。静置后的状态，跟八宝粥的状态差不多。
3、皮蛋是鸭蛋做成的。皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原素材是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。