1咖啡因
美国宾夕法尼亚州布林莫尔病院心理学家劳伦纳波利塔诺博士表达，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过饮咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将本身陷进烦躁的心理之中。
2味精
特拉华州医学专家查德劳伦斯博士表达，研究发现，食过多味精不只会会招致头痛和胸闷，并且会严峻影响大脑安康。
原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，以至会招致神经细胞凋亡。
3含防腐剂的加工食物
运动营养学家布兰登曼托尔博士表达，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知才能的成分。
4高盐
《衰朽神经生物学》杂志登载一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知才能退化。
5糖
曼托尔博士表达，持久大量食糖会招致记忆力下降等问题。《心理学杂志》登载一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功用。
6反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄进过多不只会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)程度，并且会招致大脑萎缩。
反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化求助紧急。
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