闲话 | 洞庭红橘与两任苏州刺史

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路亚哦哦哦
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“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,眼下,苏州洞庭山的橘子已缀满枝头。

橘子是中国原产之物,江南各地都有栽种。而此中又以苏州洞庭山所产名冠全国,唐朝时已是贡品。《太湖备考》载:“橘,出工具两山,所谓‘洞庭红’是也。”

橙黄橘绿图 南宋·林椿 现躲台北故宫博物院

唐代诗人韦应物任苏州刺史时,曾给他一个任骑曹从军的伴侣写过一首诗《答郑骑曹青橘绝句》:

怜君卧病思新橘,试摘犹酸亦未黄。

书后欲题三百颗,洞庭须待满林霜。

可能是郑骑曹病中想食橘子,便给韦刺史写了封信,让他以职务之便,寄一点橘子给他。韦应物便写了那首诗做答。他说:

我晓得你病了,想宽慰你,而你必然想食本年新产的橘子,便往摘了来尝了尝,觉得如今还酸着呢。本想多摘些送你,可是洞庭山的橘子要到霜降后才会变甜。

“书后欲题三百颗”,用的是王羲之的典故。王羲之曾有一帖:奉橘三百枚,霜未降,未可多得。

30多年后,白居易也到苏州任刺史,那年秋天,他也往洞庭山摘橘子。不外他是往督办橘贡一事。在《拣贡橘书情》中,他写到:

洞庭贡橘拣宜精,太守勤王请自行。

珠颗描述随日长,美酒气息得霜成。

爬山敢惜驽骀力,看阙难伸蝼蚁情。

疏贱无由亲跪献,愿凭墨实表丹诚。

因为是贡品,所以要“拣宜精”,拣更好的上贡。

而在另一首《夜泛阳坞进明月湾即事寄崔湖州》的诗中,他还提到了洞庭山的橘林:“掩映橘林千点火,泓澄潭水一盆油”,可见其时洞庭山橘子的种植规模。很显然,白居易对此次督办橘贡是很称心的。所以,他又说,原来很羡慕湖州崔太守每年春天能往茶山督办茶贡,但自从船进太湖督办橘贡之后,美景在目,美食在口,便不怎么羡慕他了。

到宋代,饮食文化大富贵。橘子便成为诗文中的常客。在全唐诗中,一共写到橘子285次,而在宋代,橘子在诗中共呈现1191次。不论是北宋仍是南宋的诗歌,生果中写橘子的最多,远远超越荔枝,而那此中便不乏洞庭橘子的身影。

除了间接食用,北宋不变郡王赵世开还用它酿酒,为之取名“洞庭春色”,赵氏的侄子赵德麟与东坡友好,分他一些。苏东坡极为喜好,写下一帖《洞庭春色赋》,想必那个酒也是极为好饮,东坡在赋中极尽夸饰之能。该帖现躲吉林省博物馆。

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