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丨做者：村姑陈
《1》
早几年，熟悉一位伴侣。
因工做性量需要，她经常要到各地出差。
有一次在聊天时，那位伴侣提起她如今只要出门，必备一包白毫银针。
嗯，银针确实不错，你是不是更爱饮银针？
“倒也谈不上更爱，只如果好茶我都爱，只不外，我特意预备的白毫银针，另有妙用。”
咦，除了泡水饮，还有什么用途？
提到那茬，伴侣特意分享了她的私家护肤秘方。
出差在外，回到住宿歇息的处所后，泡一杯白毫银针当晚茶。
泡到最初变淡的尾水也别浪费，还能够用来敷脸。
泡上纸膜，轻敷十来分钟。
撕下面膜纸后，皮肤会水润很多，不容易发红、发痒。
饮了好茶，也做了护肤。
就算人在异乡，也能在熟悉的茶香里渐渐放松，缓缓进睡。
十月、十一月，福州的秋意渐浓，圈内常听人提起，秋天合适多饮银针。
而除了前面的例子外，还另有原因。
《2》
一、感触感染半年陈的银针风味。
进秋后，适宜多饮本年的银针。
白毫银针是养清楚星，也是白茶的门面担任。
但刚做好的白毫银针，饮起来不算冷艳。
有一股鲜草晒干的香气，伴着花香一同呈现。
爱饮那股清鲜的人，会觉得此刻的银针，清郁而鲜爽。
但良多茶客饮不惯，认为那是一股青味。
其实那是曲解。
白茶不像绿茶那样颠末杀青，只是萎凋+枯燥，更完全地保留下茶叶天然本味。
若饮不惯银针刚上市的鲜锐风味，可耐烦等一等。
放上一段时间后，花香渐浓，毫香更显，茶香渐渐沉稳。
更令人欢喜的是，汤水也变得淳和、绵柔、丝滑。
彼时再泡来饮，更能获得美妙无限的享受。
饮白茶，良多茶友都有“存点茶渐渐饮”的诡计。
存下一箱新茶后，隔3个月、半年、一年摆布，泡来渐渐饮。
差别存茶节点，陈化出来的茶香茶味各不不异。
重新茶做成，放到如今，本年的银针刚好履历了半年光阴陈化。
半年摆布的银针，毫香是标记性的芦苇香、野草香，汤水淳和水平也到达之一个顶峰。
能够说，喜好饮新白茶的茶客，别错过半年期的银针。
那种半新不老，鲜爽温和的风味。
放在秋天里饮，再美妙不外。
《3》
二、白毫银针的汤水很“润”。
早些年，良多人刚起头接触白茶，对白毫银针不甚领会时，时常会发出如许的慨叹。
“新白茶的味道，饮起来似乎绿茶啊。”
事实并不是如许。
若不信，能够到市道上找一款常见的炒青绿茶往比照。
和绿茶比拟，白茶没有杀青，不存在任何炒青香气。
龙井、毛峰、毛尖里常见的炒豆香、火香、不会呈现在新白茶身上。
另一边，汤感比照上，白茶汤感会比绿茶更润、更细腻。
出格是白毫银针，汤感润泽至极。
事实，芽头是茶树的精华。
白毫银针粗壮充沛的茶芽内部，拥有丰沛的养分，茶氨酸数量远远领先，远比大部门绿茶的含量更高。
汤水是细细的、滑滑的、轻柔的。
茶汤进口，不需再多吞咽，汤水就会在喉间一滑而落。
饮陈化超半年的银针，能曲看感触感染到，汤中的稠度在增加。
茶汤如浆、如醴酪、饮进口会有“温泉汤”般的细滑感。
温泉水滑洗凝脂，大致如斯。
秋天枯燥，空气湿度低，日夜温差大。
喉间的燥意，比其它季节更灵敏。
比起多饮水，多饮润泽感强的好茶，更合适那个秋天。
《4》
三、银针香气雅正，留香耐久。
前段日子有茶友提到：
“为什么开箱时，没能闻到白毫银针的毫香、花香、竹林香，干茶闻着香气淡，不是特殊香？”
那是天然，纯天然的茶香，走的都是淡雅道路。
不会像打翻香水瓶那样，刚一翻开，浓重的异香扑鼻而来。
白毫银针的干茶，还未经冲泡前，更多是一个枯燥的动物气息，花香毫香不会过火张扬。
即使颠末滚水冲泡后，高沸点的茶香分子陆续被唤醒。
趁热揭盖往闻，也不会闻到冲人的浓香，照旧是婉约、恬淡、清幽为主。
饮本年的抛荒银针，持续泡了6、7冲，花香毫香都很不变。
值得一提的是，汤水中的花香，类似温存小意的白茉莉、白玉兰。
素静清雅又灵动，闻着特殊让人安神。
眼下，霜降已颠末往。
再过不久，就是立冬。
秋冬之交，气候多变。
按《黄帝内经》的说法，深秋与严冬，六合一派肃萧，全是“肃气”。
而本年的气候，有些反常。
哪怕到了如今，白日秋阳绚烂之际，气温照旧维系在25℃摆布。
再加上许久没有下过一场深入的雨，空气很是枯燥。
又闷又枯燥的换季天，极易让人沉闷。
此时多饮几杯香气清雅，留香耐久，香气沉稳不容易淡的白毫银针，能供给很好的情感调剂。
细品好茶，沉浸在美妙的茶香萦绕之间，许多纷扰能够放在一旁。
自古逢秋悲寥寂，我言秋天胜春朝！
《5》
四、优良银针的生津感强。
茶桌上经常能听到如许的描述——喉韵。
喉韵的范畴很广，指代茶汤饮下之后，喉间留下的一切回味。
回甜、生津、清冷、喉间留香等，都包罗在内。
当然，也存在负面回味。
好比，越饮越口渴、吃茶品茗口干、喉间有锁喉感等。
若是一沏茶让你饮了感应喉咙难受，不舒爽，仍是不饮为好。
实正的好茶，内在茶味积存非常丰沛。
沏茶饮，回味无限，喉韵美妙。
连饮两、三杯后，哪怕茶汤不苦不涩，鲜醇甜爽，喉间也能快速浮起回甜。
回甜快，继续时间长。
吃茶品茗间歇，那股甜丝丝的觉得漾在喉间。
继续好几分钟，也不会随便消失。
从字面上理解，生津，即口腔内排泄唾液。
吃茶品茗之后，口中生津，很是舒爽。
当你口干舌燥之际，多饮生津感强的好茶，能一步到位处理燥渴。
昔时老曹在带兵时，留下的那段“看梅行渴”典故。
说白了，也是得益于生津带来的解渴！
别的，秋天的主旋律，离不开秋燥二字。
应季饮食，秋天润燥，离不开那些三白、五白的传统汤方。
如梨汤、莲子汤、桂圆汤、藕汤……
当然，也能够抉择多饮白毫银针。
白毫丰富、茶氨酸含量高、美味十足的优良银针。
吃茶品茗之后，喉韵同样美妙。
继续的回甜，超强的生津，是应对秋燥的极强法宝！
《6》
曾经有茶友发问过。
“为什么我们饮的是热茶，却能觉得到喉间有清冷感？”
那是因为，好茶的内在养分丰富。
养分越是充沛，吃茶品茗之后回甜生津感越强烈。
源源不竭的津液涌起，会让你觉得喉间凉丝丝的。
某种意义上，生津可视做清冷感的前奏曲。
举个例子，老式电扇vs新式电扇。
老款电扇的功用单一，只是吹电扇风，遣散燥意。
而很多新式电扇里，加进了空调扇功用。
能一边吹风，一边吹出细润的水雾，进一步降温清冷。
生津感强烈的好茶，喉间留下的清冷、沁凉感越明显。
碰着清冷感强的茶叶，可是功德一桩！
秋天吃茶品茗，为了应季，适宜多饮生津凸起的好茶。
借助吃茶品茗生津给喉间带来的“降温感”，能让人越饮越放松，越饮越温馨！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原立异媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超越4000多篇原创文章。
雨落琴弦微凉